Les sautés sont des plats polyvalents qui contiennent généralement de la viande ou du tofu, des légumes mélangés et certains assaisonnements. La méthode de cuisson habituelle consiste à la faire frire rapidement dans l'huile. Vous pouvez varier vos sautés pour éviter l'ennui en utilisant différents ingrédients et sauces. Ils sont faciles à préparer à la maison, ou vous pouvez les commander dans de nombreux restaurants asiatiques. Manger des sautés peut vous aider à perdre du poids si vous contrôlez les calories dans vos repas.
Densité d'énergie
Manger des sautés peut vous aider à perdre du poids s'ils ont une faible densité énergétique, qui est la quantité de calories par volume de nourriture. Vous pouvez réduire la densité énergétique de vos sautés en choisissant soigneusement les ingrédients. Les aliments comme les légumes qui sont riches en eau et en fibres ont une faible densité énergétique, alors faites votre repas sain en ajoutant beaucoup de légumes à votre sauté. Pour augmenter votre sensation de satiété, vous pouvez également ajouter des protéines maigres telles que la poitrine de poulet, les blancs d'œufs ou le tofu léger.
Restaurants
L'avantage de faire vos propres sautés à la maison au lieu d'aller au restaurant est que vous avez un contrôle total sur les ingrédients et les portions. Cependant, l'American Heart Association fournit quelques conseils pour faire de meilleurs choix dans les restaurants. Choisissez des légumes supplémentaires plutôt que des viandes frites et remplacez les châtaignes d'eau par des noix de cajou et des amandes pour réduire les calories. Vous pouvez également demander au chef de préparer votre sauté avec moins d'huile. Manger des sautés avec ces modifications peut vous aider à perdre du poids.
Recette de base
Vous pouvez prendre une recette de sauté de base et la modifier pour obtenir une variété d'options pour vos repas de sauté. Le ministère de la Santé et des Services sociaux fournit une recette de sauté de dinde qui suit les directives diététiques pour les Américains. Les principaux ingrédients sont la dinde, les carottes, les courgettes et les oignons. La sauce comprend du bouillon de poulet, de la sauce soja et de l'ail. Vous pouvez modifier la recette en ajoutant plus de légumes pour diminuer la densité calorique, en remplaçant le teriyaki ou d'autres sauces basses calories pour changer la saveur et en substituant différentes protéines telles que le poisson pour la dinde.
avertissement
Quelle que soit la santé de vos sautés, vous ne perdrez pas de poids si vous mangez trop de calories. Surveillez la taille de vos portions pour vous assurer qu'elles n'apportent pas plus de calories que votre budget ne le permet. Les aliments supplémentaires que vous mangez avec vos sautés affectent votre perte de poids. Pour réduire les calories, vous pouvez sauter le riz et remplacer un légume cuit à la vapeur comme le brocoli. Si vous choisissez d'avoir du riz, l'American Heart Association vous suggère de choisir du riz cuit à la vapeur plutôt que frit.
Considérations
De nombreux facteurs déterminent si vous perdez du poids en mangeant des sautés. D'autres aliments apportent des calories à votre alimentation, et manger des aliments riches en calories en plus des sautés à basses calories peut saper vos efforts pour perdre du poids. Un autre facteur est l'exercice. L'activité physique brûle des calories et peut favoriser un déficit calorique pour vous aider à perdre du poids. Avant de commencer un programme de perte de poids, vous devriez consulter votre médecin pour déterminer un plan sain et susceptible de réussir pour vous.
