Votre corps a besoin de glucides pour lui fournir de l'énergie. Il peut également utiliser des protéines et des graisses pour certains de ses besoins énergétiques, mais les glucides sont la source d'énergie préférée de votre cerveau. Limiter gravement les glucides peut affecter votre fonction cérébrale. Par exemple, une étude publiée dans "Appetite" en février 2009 a révélé que les personnes à la diète faible en glucides faisaient pire lors d'un test de mémoire que les personnes suivant un régime équilibré et réduit en calories.
Apport recommandé
Les recommandations varient sur le pourcentage de calories que vous devriez obtenir des glucides. MedlinePlus vous recommande de consommer entre 40 pour cent et 60 pour cent des calories provenant des glucides. L’Organisation mondiale de la santé et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture recommandent que vous tiriez au moins 50% de vos calories des glucides, en réduisant leur fourchette précédemment recommandée de 55% à 75% des calories, dans un article publié dans le «European Journal of Nutrition clinique "en 2007.
Montant minimum recommandé
Le site Web du University of Maryland Medical Center note un apport minimum recommandé en glucides de 100 grammes à 150 grammes par jour. L'Institute of Medicine, l'organisation qui définit les apports nutritionnels recommandés pour les nutriments, recommande de consommer au moins 130 grammes de glucides par jour. Pour la plupart des gens, c'est toujours en dessous du pourcentage recommandé de calories provenant des glucides. Si vous consommiez 1200 calories par jour, 130 grammes de glucides représenteraient 43 pour cent de vos calories, mais ce ne serait que 26 pour cent de vos calories quotidiennes si vous consommiez 2000 calories par jour.
Meilleurs types
Lorsque vous limitez votre consommation de glucides, tirez vos glucides des aliments riches en nutriments tels que les grains entiers, les légumineuses, les fruits et les légumes et réduisez la quantité de bonbons, de desserts et de céréales raffinées que vous mangez. Ces aliments recommandés ont tendance à avoir un indice glycémique faible, ce qui signifie qu'ils ne provoqueront pas de pics importants de votre taux de sucre dans le sang et pourraient être moins susceptibles de provoquer une prise de poids.
Avantages pour la santé
Choisir des glucides riches en fibres et donc faibles en densité énergétique ou en calories par gramme peut vous aider à vous sentir plus longtemps et à limiter votre risque de prise de poids. Manger plus de grains entiers, de légumineuses, de fruits et de légumes peut également réduire votre risque de maladie cardiaque, selon l'article de 2007 du "European Journal of Clinical Nutrition".
