Les aliments sucrés comme le chocolat ne sont pas votre meilleur choix pour une collation avant une séance d'entraînement. Le sucre dans le chocolat peut vous donner un petit coup de pouce, mais il pourrait être suivi d'une baisse spectaculaire de l'énergie. De plus, l'excès de sucre peut vraiment faire des ravages sur votre système digestif.
Sugar Surge
Bien que la teneur en sucre du chocolat puisse varier selon le type et le fabricant, la plupart des barres de chocolat sont une source concentrée de sucre. Lorsque vous consommez du sucre avant de vous entraîner, le taux de sucre dans le sang augmente, provoquant une légère augmentation des niveaux d'énergie. L'augmentation de la glycémie, cependant, amène également votre corps à libérer de l'insuline pour aider à ramener la glycémie à la normale. Cela peut entraîner une baisse spectaculaire de la glycémie et des niveaux d'énergie, vous vous sentirez donc plus fatigué pendant votre entraînement.
Effets sur l'hydratation
Votre tube digestif a besoin de liquide pour diluer les friandises sucrées, comme le chocolat, et vos muscles ont également besoin d'eau pour absorber le sucre de votre circulation sanguine. Ces facteurs peuvent affecter votre état d'hydratation. Même une légère déshydratation peut entraîner une fatigue musculaire et nuire aux performances. Vous devez éviter les friandises sucrées avant l'exercice, car les changements qui en résultent dans vos niveaux de liquide peuvent provoquer des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Et la caféine?
Pour les athlètes d'endurance, la caféine peut aider à améliorer les performances et les niveaux d'énergie, selon l'American College of Sports Medicine. Si vous mangez du chocolat pour la dose de caféine, vous pouvez être très déçu des résultats. Alors que le chocolat est une source de caféine, la plupart des barres de chocolat ne contiennent pas de quantités importantes - environ 45 milligrammes de caféine par barre. Le collège dit que vous avez besoin de la quantité trouvée dans une tasse de café, environ 100 milligrammes, pour ressentir les effets.
À propos du chocolat noir
Une étude de 2012 publiée dans l'European Journal of Nutrition a étudié les effets de la consommation de chocolat noir avant l'exercice sur le statut antioxydant et le stress oxydant dans un groupe de cyclistes. Les chercheurs ont découvert que le chocolat améliorait le statut antioxydant et la réponse au stress, mais qu'il provoquait également une augmentation des taux d'insuline et de sucre dans le sang. Bien que le chocolat noir puisse offrir une protection contre les dommages cellulaires, il peut ne pas faire grand-chose pour améliorer l'énergie ou prévenir la fatigue musculaire.
