Les ailes sont un favori, que vous planifiez une fête ou simplement un dîner pour la famille. Vous pouvez utiliser votre mijoteuse pour cuire les ailes après les avoir fait dorer au four, ou vous pouvez choisir de les garder au chaud dans une mijoteuse après qu'elles soient cuites au four. L'une ou l'autre méthode produira des ailes chaudes et délicieuses pour vos amis et votre famille.
Ailes de cuisine
Utilisez votre mijoteuse pour les ailes les jours de grande affluence, que vous vous prépariez pour une fête ou au bureau. Rincez les ailes de poulet et séchez. Placer sur une lèchefrite ou une rôtissoire et faire griller 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou cuire à 450 F pendant 12 minutes de chaque côté. Transférez les ailes dorées et votre sauce maison ou achetée préférée dans votre mijoteuse. Cuire à haute intensité pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures, puis servir.
Trucs et astuces pour la mijoteuse
Lorsque vous faites des ailes dans la mijoteuse, choisissez une mijoteuse de la bonne taille pour le nombre d'ailes que vous cuisinez. Un 6 qt. la mijoteuse peut facilement accueillir de 24 à 36 ailes, tandis qu'un 4 qt. fera cuire 18 à 24 ailes. Laisser au moins 1 tasse de sauce par 12 ailes, en jetant les ailes dans la sauce pour bien les enrober.
Garder les ailes au chaud
Vous pouvez également utiliser votre mijoteuse pour garder les ailes au chaud lors d'une fête ou d'un repas-partage. Placer les ailes chaudes et cuites dans une mijoteuse préchauffée. Si vous réchauffez des ailes que vous avez cuites à l'avance, chauffez-les à 165 degrés sur la cuisinière, au four ou au micro-ondes avant de les transférer dans la mijoteuse. Les aliments doivent être conservés à 140 degrés dans la mijoteuse pour empêcher la croissance des bactéries.
Sécurité de la mijoteuse
Pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire, préchauffez votre mijoteuse ou allumez-la pendant la première heure de cuisson, puis réduisez la température à basse température. Les nouveaux modèles incluent des minuteries pour ajuster le réglage de haut à bas ou de bas à chaud.
