Être intolérant au lactose ne signifie pas que vous devez abandonner votre café. Il existe plusieurs produits que vous pouvez ajouter à votre café pour une saveur qui ne contient pas de lactose. Si vous commandez du café dans un café, vous devez vous assurer qu'il ne contient pas de lactose. Gardez à l'esprit que les arômes et les crémiers commerciaux contiennent souvent du lactose.
Comprendre l'intolérance au lactose
Le lactose est un type de glucide sucré présent dans le lait et les produits laitiers. L'intolérance au lactose est causée par une carence en enzyme lactase, qui est produite dans l'intestin grêle. La lactase décompose le lactose en deux formes plus simples de sucre, qui sont ensuite absorbées dans la circulation sanguine. Bien que l'intolérance au lactose ne mette pas la vie en danger, elle peut provoquer une grave détresse intestinale, qui peut inclure des gaz, des ballonnements, des crampes et de la diarrhée, lorsque vous consommez des produits laitiers. De plus, une diarrhée sévère peut entraîner une carence en vitamines ou minéraux qui sont normalement absorbés dans l'intestin grêle.
Crémiers non laitiers
Il existe plusieurs types de crémiers non laitiers que vous pouvez utiliser à la place du lait pour alléger votre café. Ils viennent dans une variété de saveurs, sous forme liquide et en poudre. Les crémiers non laitiers contiennent du caséinate de sodium à la place du lactose. Le caséinate de sodium est un dérivé du lait, mais c'est une protéine, pas un glucide sucré. Cet ingrédient aide à donner aux crémiers non laitiers leurs textures douces.
Lait de soja
Le lait de soja, fabriqué à partir de graines de soja moulues, est riche en plusieurs nutriments et sans lactose. L'ajout de lait de soja à votre café vous apporte des protéines, des vitamines et des minéraux supplémentaires. Le lait de soja est naturellement riche en fer, en calcium, en vitamines A, D, B-12 et en folate. Certains fabricants ajoutent des agents épaississants à leur lait de soja pour lui donner la texture et la sensation du lait de vache. L'utilisation du lait de soja à la place des produits laitiers vous permet de donner à votre café un coup de pouce sain sans sacrifier la saveur ou la texture.
Lait d'amande
Le lait d'amande est un autre type d'option sans lactose que vous pouvez ajouter à votre café. Comme le lait de soja, le lait d'amande est disponible dans une variété de saveurs et est souvent épaissi pour une texture appropriée. Le lait d'amande est fabriqué en broyant les amandes avec de l'eau, puis en filtrant toutes les particules. Le liquide qui reste est du lait d'amande, qui a une riche saveur de noisette, parfait pour le café.
Café aromatisé
Vous pouvez également avoir du café aromatisé au lieu d'ajouter un crémier non laitier ou des variantes de lait. Le café est disponible dans une variété de saveurs, y compris le chocolat, la noisette et la vanille. L'ajout de sucre ou d'un substitut de sucre peut vous donner toute la saveur dont vous avez besoin sans avoir à ajouter autre chose.
