Ce que vous mangez affecte votre état mental. Non seulement les choix alimentaires ont un impact sur votre poids et votre santé cardiaque, mais ils contribuent également à des sentiments de dépression ou de stress. Les composés de certains aliments stimulent votre cerveau à produire de la dopamine, un neurotransmetteur qui affecte vos mouvements. La dopamine est convertie en norépinéphrine, un neurotransmetteur libéré en réponse au stress. La norépinéphrine accélère le rythme cardiaque. À son tour, votre sang pompe plus fort et votre acuité mentale augmente. Augmenter la capacité de votre corps à produire ces neurotransmetteurs naturellement peut vous aider à rompre avec les sentiments d'apathie et de désespoir. Votre alimentation est l'un des endroits les plus faciles pour démarrer ce processus.
Nutriments et neurotransmetteurs
Les neurotransmetteurs agissent comme des molécules messagères dans le cerveau et le système nerveux et affectent à peu près toutes les cellules du corps. De faibles niveaux de dopamine et de norépinéphrine entraînent un manque de motivation, de la fatigue, un comportement addictif, de l'irritabilité et une perte de mémoire. Les envies de malbouffe, de colère et de dysfonctionnement thyroïdien peuvent également se manifester à partir de faibles niveaux de dopamine.
Les acides aminés tyrosine et phénylalanine sont convertis en dopamine. Pour que cela se produise, des cofacteurs provenant de la vitamine C, de la vitamine B-6 et de l'acide folique ainsi que des minéraux zinc, cuivre, magnésium, fer et manganèse doivent être présents.
Pour que la dopamine soit utilisée de manière optimale par votre corps, les vitamines B sont également essentielles. De plus, la vitamine C favorise la conversion de la dopamine en norépinéphrine.
Aliments riches en protéines
La tyrosine et la phénylalanine sont toutes deux très concentrées dans les aliments riches en protéines, notamment la viande, le fromage cottage et le germe de blé. Le poulet, la dinde, le yogourt, le thon, les œufs et les fruits de mer sont d'autres sources. Les choix végétariens comprennent le tofu, les haricots, les pois, les lentilles et les produits à base de soja.
Le chocolat noir n'est pas un aliment riche en protéines, mais il améliore également la tyrosine et la phénylalanine.
Aliments riches en vitamines
Les produits laitiers et la viande offrent également de grandes quantités de vitamines B. Les aliments riches en acide folique ou en acide folique comprennent la plupart des fruits et légumes, les grains entiers, les haricots, les céréales enrichies et les céréales. Le B-6 est le plus répandu dans les céréales et les céréales, ainsi que dans les haricots, la volaille, le poisson, les légumes verts à feuilles foncées et les fruits orange - comme les papayes, les oranges et le cantaloup. La vitamine C se trouve également dans ces fruits et d'autres fruits colorés, ainsi que dans les légumes tels que les poivrons rouges, le brocoli et le chou rouge.
Focus minéral
De nombreux aliments contenant des acides aminés et des vitamines B qui soutiennent la production de dopamine et de noradrénaline fournissent également de nombreuses portions de magnésium, y compris les noix, les graines de citrouille, les fèves de soja et de lima et la farine d'avoine. Le fer se trouve dans la viande rouge, les fruits de mer et les aliments à feuilles vert foncé, tandis que la plupart des céréales enrichies répondent à vos besoins en zinc. Obtenez du manganèse lorsque vous mangez des grains entiers, des noix et des légumes à feuilles. Votre corps obtient le cuivre minéral des viandes d'organes et des crustacés, des noix, des graines et des grains entiers enrichis.
