L'intolérance à l'acide citrique est une affection relativement rare. C'est plus qu'une sensibilité ou une allergie aux agrumes; l'acide citrique est naturellement présent dans les baies, le fromage, l'ananas, les tomates et le vin. Il est également utilisé pour aromatiser et comme conservateur dans les fruits et légumes en conserve, les boissons et la mayonnaise. L'intolérance à l'acide citrique est liée à des troubles gastro-intestinaux tels que le reflux acide, le reflux gastro-œsophagien ou le RGO et le syndrome du côlon irritable. Alors que les mécanismes qui provoquent ces réactions graves sont toujours à l'étude, un régime sans acide citrique a soulagé de nombreuses personnes.
Étape 1
Évitez les agrumes et les jus, y compris les citrons, les oranges et les limes. Tous les agrumes sont des sources d'acide citrique.
Étape 2
Lisez les étiquettes sur tous les sodas, boissons, aliments en conserve et transformés pour éviter l'acide citrique. Il est souvent ajouté comme arôme ou conservateur. Recherchez l'acide citrique, le citrate de calcium ou le citrate de potassium sur la liste des ingrédients.
Étape 3
Mangez des plats maison de bœuf, de porc, de volaille et de poisson. Les viandes non transformées sont naturellement exemptes d'acide citrique. Cependant, lisez attentivement les bouteilles d'épices. Les épices telles que le poivre au citron, les assaisonnements sans sel, le sel assaisonné et les sachets d'assaisonnement peuvent contenir de l'acide citrique.
Étape 4
Savourez des fruits et légumes frais dans le cadre de votre alimentation sans acide citrique. Cependant, évitez les baies, les poivrons de Cayenne, la laitue, l'ananas et les tomates. Évitez également les jus et les boissons qui contiennent ces fruits et légumes ou qui incluent l'acide citrique dans la liste des ingrédients.
Étape 5
Ajoutez du lait et des produits laitiers, y compris du yogourt nature de culture vivante, à votre alimentation. Sauf si vous êtes intolérant au lactose, il existe des preuves que le lait aide à atténuer les effets de l'acide citrique sur la digestion. De plus, les probiotiques tels que le yogourt et le lait acidulé aident à construire des niveaux sains de bactéries dans votre système digestif.
Étape 6
Arrêter de fumer. Le tabac contient naturellement des niveaux élevés d'acide citrique.
Étape 7
Ajoutez une vitamine du complexe B qui contient de la vitamine B-5 à votre programme quotidien. Alors que le lien entre les suppléments de vitamine B-5 et la réduction des symptômes causés par l'acide citrique est anecdotique, les vitamines du complexe B sont connues pour soutenir le métabolisme et le système immunitaire.
Choses dont vous aurez besoin
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Produits probiotiques
Vitamine du complexe B
Pointe
Consultez toujours votre diététiste ou votre fournisseur de soins de santé avant de commencer un nouveau régime alimentaire. Tenez un journal alimentaire. Après examen du journal, votre fournisseur de soins de santé peut trouver d'autres conditions qui causent vos symptômes.
avertissement
Les problèmes de santé graves sont souvent masqués par des troubles digestifs. Si un régime sans acide citrique ne résout pas vos symptômes, consultez votre fournisseur de soins de santé.
