Le sucre comprend deux types principaux: le sucre ajouté et le sucre naturel. Le sucre est souvent ajouté aux aliments transformés tels que les produits de boulangerie, les desserts, les céréales pour petit déjeuner, les condiments, les vinaigrettes et les marinades. En revanche, le sucre est naturellement présent dans les fruits, les légumes et le lait.
Lignes directrices de base
Le département américain de l'Agriculture ne fait aucune recommandation spécifique sur la quantité de sucre naturel que vous devriez consommer chaque jour, mais fournit des directives sur la consommation de sources de sucre naturel - la quantité de fruits, de légumes et de produits laitiers que vous devez inclure dans votre menu quotidien. Si vous devez perdre du poids ou réduire vos triglycérides, un type de graisse qui peut obstruer vos artères et vous rendre vulnérable aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, choisissez des fruits et légumes moins sucrés, tels que les framboises et le brocoli, plutôt que des choix tels que les raisins secs et blé. Gardez votre consommation de sucres ajoutés au minimum - environ 100 calories par jour pour les femmes et 150 pour les hommes.
Fruit
Incluez 1 1/2 à 2 tasses de fruits dans votre menu quotidien. En règle générale, 1 tasse de jus de fruits à 100%, 1/2 tasse de fruits secs ou 1 morceau de fruits entiers de taille moyenne équivaut à 1 tasse de fruits. Les choix à faible teneur en sucre parmi les fruits comprennent les bleuets, 14, 74 g et les poires, 17, 44 g pour 1 milieu. Les jus de fruits et les fruits secs contiennent généralement plus de sucre que les fruits frais. Une tasse de jus d'orange à 100% contient 20, 83 g de sucre et 1/2 tasse de raisins secs contient 42, 91 g de sucre.
Des légumes
Les femmes devraient consommer entre 2 tasses et 2 1/2 tasses de légumes chaque jour, et les hommes devraient inclure 2 1/2 tasses à 3 tasses dans leurs menus quotidiens. Les équivalents comprennent 1 tasse de légumes crus ou cuits, 1 tasse de jus de légumes ou 2 tasses de légumes à feuilles vertes crues. Si vous souhaitez limiter votre consommation de sucre naturel, gardez ces exemples à l'esprit: 1 tasse de carottes crues hachées contient 6, 07 g de sucre, 1 tasse de brocoli cuit contient 2, 16 g de sucre, 1 tasse de jus de tomate contient 8, 65 g de total le sucre et 2 tasses d'épinards crus fournissent 0, 26 g de sucre.
Lait et produits laitiers
Les hommes et les femmes adultes devraient consommer 3 tasses de produits laitiers par jour. En général, les équivalents à 1 tasse de lait ou de lait de soja comprennent 1 tasse de yogourt, 1 1/2 oz. de fromage naturel ou 2 oz. de fromage fondu. Considérez qu'une tasse de lait à 2 pour cent contient environ 12, 18 g de sucre total, 1 tasse de yogourt aux fruits non gras contient 46, 55 g de sucre total, 1 1/2 oz. de mozzarella à faible teneur en matière grasse et à faible teneur en humidité contient 0, 25 g de sucre total et 2 oz. de fromage américain fondu râpé contient 0, 16 g de sucre total.
