La première phase du régime Atkins, bien nommée la phase d'induction, est plus restrictive que les phases ultérieures et est conçue pour accélérer votre perte de poids. Vous êtes limité à 20 grammes de glucides nets chaque jour, ce qui correspond à la quantité de glucides dans un aliment moins la teneur en fibres. Essayez d'obtenir 12 à 15 grammes de votre allocation quotidienne de glucides à partir de légumes.
Introduction à l'induction
Le but de la phase d'induction est de se concentrer sur l'obtention de la majorité de vos glucides à partir de légumes verts à feuilles et d'autres légumes riches en fibres et non hiérarchiques. Vous mangerez aussi de la viande maigre, du poisson et de la volaille. Vous pouvez choisir entre trois repas de taille régulière ou opter pour quatre à cinq petits repas. La phase d'induction vous permet d'avoir jusqu'à 4 onces de fromage ainsi que des graisses saines telles que l'huile d'olive, la noix, le sésame et les huiles de carthame. Les édulcorants acceptables comprennent le sucralose, la saccharine et la stévia, mais limitez-vous à pas plus de trois paquets par jour.
