Bien que le lycopène puisse offrir de nombreux avantages pour la santé, l'apport recommandé pour ce pigment végétal n'a pas été établi. Selon MayoClinic.com, la plupart des études cliniques se sont concentrées sur la quantité d'aliments contenant du lycopène que les participants ont mangé plutôt que sur les quantités spécifiques de lycopène qu'ils ont consommées. Manger une variété de fruits et légumes aux couleurs vives chaque jour peut être un moyen plus efficace de prévenir les maladies chroniques que de prendre du lycopène sous forme de supplément, note l'American Cancer Society.
Avantages pour la santé
Le lycopène donne aux tomates, au pamplemousse rose, à la pastèque, aux abricots et à d'autres fruits et légumes rouges, roses ou orange leurs couleurs vives. Ce pigment appartient à la classe des caroténoïdes, des composés antioxydants qui neutralisent les dommages cellulaires qui peuvent entraîner des maladies cardiaques, le cancer, la dégénérescence maculaire et d'autres maladies. Une alimentation riche en tomates, pamplemousses et autres aliments riches en lycopène peut vous protéger contre certaines formes de maladies chroniques, note MayoClinic.com. Cependant, la recherche n'a pas confirmé que le lycopène offre de plus grands avantages préventifs que le potassium, la vitamine C ou d'autres nutriments trouvés dans ces aliments.
Recommandations
En 2000, le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine a déterminé que les preuves cliniques ne justifiaient pas la nécessité d'un apport alimentaire recommandé ou d'un apport adéquat en lycopène ou autres caroténoïdes. Parce que le rôle spécifique du lycopène dans la prévention des maladies n'a pas été établi, l'American Cancer Society vous conseille de manger au moins cinq portions de fruits et légumes profondément colorés chaque jour pour bénéficier des bienfaits du lycopène et d'autres antioxydants.
Sources alimentaires
Les aliments à base de tomates offrent les concentrations les plus élevées de lycopène, selon l'Institut Linus Pauling. Parce que les caroténoïdes sont des nutriments liposolubles, la cuisson des tomates avec de l'huile ou la consommation de tomates cuites avec de petites quantités de matières grasses augmente la quantité de lycopène que votre corps peut absorber. Les sauces, pâtes, soupes et jus de tomates contiennent plus de lycopène que les légumes frais. Une tasse de pâte de tomate en conserve fournit 75 mg de lycopène, contre 5 mg dans une tasse de tomates crues, note le Linus Pauling Institute. La pastèque, le rose, le pamplemousse, la goyave, les abricots et la papaye contiennent du lycopène. Ces aliments nutritifs fournissent également de la vitamine C, du potassium, du folate et d'autres pigments antioxydants.
Suppléments
La recherche clinique n'a pas vérifié que la prise de lycopène sous forme de supplément peut réduire votre risque de cancer ou de maladie cardiaque. Selon MayoClinic.com, les doses recommandées de lycopène varient généralement de 2 à 30 mg par jour pendant jusqu'à six mois. Bien que le lycopène alimentaire puisse offrir une protection contre les cancers du poumon, du sein, de la vessie, de l'estomac, de la bouche ou de la prostate, le lycopène supplémentaire peut aggraver les effets du cancer de la prostate chez les hommes qui ont déjà la maladie, note MedlinePlus. Les suppléments de lycopène peuvent avoir des effets secondaires ou des interactions médicamenteuses inconnus lorsqu'ils sont pris à fortes doses. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre du lycopène sous forme de supplément.
