Les régimes liquides et les nettoyants pour jus sont populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids rapidement. Cependant, les experts déconseillent de les utiliser pour perdre du poids, car ils peuvent entraîner des carences en nutriments, de la fatigue et des troubles digestifs. Mais il existe certaines situations où les aliments solides sont interdits, comme avant et après une chirurgie gastro-intestinale. De la soupe et du yaourt au lait d'amande, il existe de nombreux aliments diététiques liquides qui fourniront à votre corps les nutriments nécessaires pour guérir et fonctionner de manière optimale.
Pointe
Évitez les aliments gras, le café, l'alcool, les sodas et autres produits qui peuvent irriter l'estomac.
Idées de régime liquide
Il existe deux types de régimes liquides et chacun a des exigences spécifiques. Votre médecin peut recommander un régime liquide clair avant et après la chirurgie de la vésicule biliaire, par exemple. Ce plan alimentaire comprend des boissons et des aliments liquides transparents, tels que du bouillon, des tisanes et des jus de fruits sans pulpe.
Un régime alimentaire liquide complet offre plus de flexibilité. Il peut comprendre des soupes à la crème, du lait et des produits laitiers, des boissons protéinées, des substituts de repas, des jus de fruits et de légumes, du pudding, des sucettes glacées et plus encore. Certaines versions autorisent même la purée de fruits et légumes. Fondamentalement, vous pouvez profiter de la plupart des aliments avec une consistance claire ou lisse.
: 8 choses à considérer lors du choix d'une poudre de protéines et nos 5 meilleurs choix
Que vous suiviez un régime liquide pour perdre du poids ou pour des raisons médicales, planifiez votre menu à l'avance. Choisissez des aliments liquides riches en nutriments, comme des smoothies et des jus de légumes. Selon le Journal de la Spinal Research Foundation, la demande de protéines la plus élevée se situe au cours des deux premières semaines suivant une intervention chirurgicale. Les boissons protéinées au lactosérum, le yogourt grec, la crème sure et d'autres aliments riches en protéines peuvent vous remettre sur pied plus rapidement.
Lait d'amande non sucré
Riche en vitamines et antioxydants, le lait d'amande non sucré est idéal pour les régimes liquides clairs et complets. Il ne contient pas de produits laitiers, il peut donc être consommé en toute sécurité par les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou d'allergies au lait. Une tasse fournit 39 calories, 1 gramme de protéines, 2, 5 grammes de matières grasses et 3, 4 grammes de glucides. Il est également riche en calcium, magnésium, phosphore, vitamine E et folate.
Cette boisson contient de l'acide oléique, une graisse alimentaire qui peut protéger contre les maladies cardiaques. Une revue de 2015 publiée dans la revue Advances in Nutrition suggère que le remplacement des gras trans par de l'acide oléique peut abaisser le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol, conduisant à un risque réduit d'événements cardiovasculaires.
La valeur nutritionnelle du lait d'amande varie d'une marque à l'autre. Le lait d'amande non sucré de Blue Diamond, par exemple, fournit la moitié de l'apport quotidien recommandé en vitamine E, 25% de la valeur quotidienne (DV) de vitamine D et 20% de la DV pour le calcium. Selon les National Institutes of Health, la vitamine E réduit le stress oxydatif, régule l'expression des gènes et soutient la fonction immunitaire.
: Quel type de lait (ou lait non laitier) est le meilleur? Les avantages et les inconvénients de 9 types différents
Lait de chanvre biologique
Le lait de chanvre est une bonne source de protéines et de phytonutriments. Une tasse ne contient que 83 calories et fournit 4, 7 grammes de protéines, 1, 3 grammes de glucides, 7, 3 grammes de matières grasses et 7 pour cent de l'apport quotidien en fer recommandé. Il fournit également des quantités importantes d'oméga-3, de vitamine A, de vitamine E, de calcium, de potassium et de zinc.
Comme le note la National Hemp Association, cette boisson saine ne contient pas de soja, de gluten, de produits laitiers ou d'allergènes tels que les noix. Par conséquent, il convient aux végétaliens, aux personnes à la diète et aux personnes souffrant d'une allergie aux produits laitiers ou d'une intolérance au lactose.
Jus de fruits et légumes
Les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés sont parmi les aliments diététiques liquides les plus sains. Chargés de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, ils nourrissent votre corps et favorisent la guérison. Si vous suivez un régime alimentaire liquide complet, retirez simplement la pulpe.
Expérimentez avec différents fruits et légumes pour augmenter votre apport en nutriments. Les pommes, les poires, les oranges, les betteraves, le citron vert, le chou frisé, les épinards et les carottes sont tous d'excellents choix. Pour une saveur exotique, ajoutez de la papaye, de la mangue ou du kaki au mélange.
: 10 smoothies ultimes à tout moment de la journée
Une étude récente, publiée dans la revue Neurology en 2018, a lié une consommation plus élevée de fruits, de légumes et de jus de fruits à un risque plus faible de problèmes cognitifs. Les chercheurs ont découvert que le jus d'orange peut réduire considérablement les chances de déclin cognitif lié à l'âge. Il a également été démontré que cette boisson diminue l'inflammation et protège contre le stress oxydatif, en raison de sa teneur élevée en flavonoïdes.
Yaourt et crème sure
Le yogourt et la crème sure sont idéaux pour un menu de régime liquide, en supposant que vous n'êtes pas intolérant au lactose ou allergique aux produits laitiers. Riche en protéines, ces aliments augmentent la satiété et favorisent la cicatrisation des plaies. De plus, ils sont riches en calcium et assez faibles en calories.
Une tasse de yogourt nature contient 137 calories, 14 grammes de protéines, 18, 8 grammes de glucides et moins d'un gramme de matières grasses. Il fournit également près de la moitié de l'apport quotidien recommandé en calcium, 8% de la DV de phosphore et 25% de la DV de vitamine B12. Avec 20 grammes de protéines par tasse, le yogourt grec est encore plus nutritif.
: 10 nouvelles façons de manger du yaourt qui transformeront votre monde
La même quantité de crème sure contient 455 calories, 5, 6 grammes de protéines, 11 grammes de glucides et 45 grammes de matières grasses. Il est riche en vitamine A, vitamine C et calcium. Votre corps a besoin de ces calories supplémentaires lors d'un régime liquide, en particulier après la chirurgie. Cependant, vous pouvez toujours opter pour des variétés sans matières grasses, qui ont aussi peu que 170 calories par tasse.
Soupes et bouillons clairs
Si vous cherchez des idées de régime liquide, essayez des recettes de soupe et de bouillon. Le bouillon de pois chiches et de citron, le bouillon d'os de boeuf, le bortsch vert, le consommé et la soupe thaï ne sont que quelques exemples. Assurez-vous simplement de filtrer le liquide ou au moins de retirer les pommes de terre, les nouilles, la viande et les autres gros aliments.
La recherche sur les soupes et les bouillons est limitée. Leur valeur nutritionnelle dépend des ingrédients utilisés. Selon Christine Zoumas, RD, ces plats bien-aimés préservent les vitamines hydrosolubles qui sont généralement perdues pendant la cuisson. Certains nutriments, le bêta-carotène et le lycopène, deviennent plus biodisponibles, ce qui signifie que votre corps peut les absorber et les traiter plus facilement.
Ces aliments vous gardent également hydratés et contribuent à augmenter votre apport en protéines. Le bouillon d'os, par exemple, ne contient que 69 calories par portion et plus de 6 grammes de protéines par portion, selon la recette. C'est aussi une bonne source de potassium, de fer, de manganèse et de vitamine C. Si vous ajoutez du sel, votre corps retiendra plus d'eau, ce qui peut être utile lorsque vous êtes déshydraté.
Aliments à éviter
Les régimes liquides excluent les aliments solides, vous ne pouvez donc pas manger de fruits et légumes entiers, de viande, de féculents, de céréales, etc. Certains aliments à consistance lisse ne sont pas sûrs non plus. Limitez ou éliminez les huiles végétales, le beurre d'arachide, les pâtes à tartiner au fromage, la crème fraîche et les produits laitiers riches en matières grasses en général. Comparée aux protéines et aux glucides, la graisse met plus de temps à digérer et peut provoquer des nausées, surtout après la chirurgie.
Évitez les aliments et les boissons qui peuvent irriter l'estomac. Les aliments frits, les épices, l'alcool et le soda sont acides et peuvent provoquer des brûlures d'estomac. Il en va de même pour le café - votre corps peut ne pas tolérer cette boisson. Les boissons gazeuses peuvent vous faire sentir gonflé, il est donc préférable de les retirer de votre alimentation.
