Les citrons sont un fruit très polyvalent. Ils peuvent être utilisés comme assaisonnement pour d'autres aliments ou utilisés dans la limonade et d'autres jus de fruits. Selon herbs2000.com, manger des citrons peut atténuer l'acidité de votre estomac lorsqu'il est consommé régulièrement.
Calories
Un citron sans peau équivaut à une portion et contient 17 calories; deux de ces calories proviennent de la graisse. Selon FatSecret, une portion de citron avec la peau contient 22 calories, dont trois provenant des lipides.
Vitamines et mineraux
Les citrons, pelés et avec la peau, sont de bonnes sources de vitamine C. Un citron avec la peau contient: 139 pour cent de la valeur quotidienne, ou DV, de vitamine C; 7 pour cent de la DV de calcium; et 4 pour cent de la DV de fer. Un citron sans pelure contient 51% de la DV de vitamine C, 2% de la DV de calcium et 2% de la DV de fer. Le citron ne contient pas de cholestérol.
Autres nutriments
Chaque portion de citrons sans peau contient 80 mg de potassium, 5, 41 g de glucides totaux, 1, 6 g de fibres alimentaires, 1 mg de sodium et 1, 45 g de sucres. Un citron avec la peau contient 157 mg de potassium, 11, 56 g de glucides totaux, 5, 1 g de fibres alimentaires et 3 mg de sodium.
