Vous devrez peut-être éviter de manger des œufs si vous développez régulièrement des symptômes de gastrite, qui est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. La gastrite peut être le résultat d'une allergie aux œufs, d'une intolérance aux œufs ou d'une intoxication alimentaire. Signalez immédiatement à votre médecin des douleurs abdominales sévères, du sang dans les selles ou des vomissements pour éviter de nouvelles complications. Évitez de manger des œufs jusqu'à ce que votre médecin vous voie.
Allergie aux œufs
Si manger des œufs provoque des symptômes de gastrite avec d'autres symptômes, vous pouvez avoir une allergie aux œufs. Les œufs sont l'un des aliments les plus courants qui déclenchent une réaction allergique. Si vous êtes allergique aux œufs, votre système immunitaire confond les protéines du blanc d'oeuf, du jaune d'oeuf ou des deux comme une substance dangereuse. Le corps réagit de manière excessive aux protéines d'oeuf, envoyant un flot de produits chimiques dans le sang pour attaquer les protéines. La présence de ces protéines provoque une inflammation des tissus mous dans tout le corps. Une allergie aux œufs peut provoquer une inflammation de votre système digestif, de votre peau, de votre système cardiovasculaire et de votre système respiratoire. Les allergies aux œufs peuvent provoquer un choc chez certaines personnes, et elles peuvent même entraîner la mort dans des cas extrêmes.
Intolérance aux œufs
L'Université du Maryland Medical Center rapporte qu'environ 25 pour cent des Américains pensent qu'ils sont allergiques à un aliment, mais seulement 2 pour cent de la population adulte est diagnostiquée avec une allergie alimentaire. Beaucoup de gens confondent l'intolérance aux œufs avec une allergie aux œufs. L'intolérance aux œufs peut provoquer une gastrite, non pas à cause de réactions chimiques dans le corps mais à cause de protéines non digérées. L'intolérance aux œufs se produit lorsque votre système digestif est incapable de décomposer les protéines des œufs, entraînant une inflammation, des ballonnements, des gaz et de la diarrhée. L'intolérance aux œufs n'implique pas le système immunitaire et entraînera principalement des complications digestives.
Intoxication alimentaire
L'intoxication alimentaire par les œufs peut provoquer une gastrite si les œufs que vous consommez sont contaminés par des parasites, des bactéries ou des virus, selon MedlinePlus. L'inflammation se développe dans la muqueuse de l'estomac et des intestins, ce qui provoque des douleurs à l'estomac, des vomissements, des nausées et de la diarrhée. Si vous pensez que vous avez une intoxication alimentaire en mangeant des œufs, appelez votre médecin. Dans certains cas, l'intoxication alimentaire peut provoquer de graves symptômes. La déshydratation est une préoccupation courante en cas d'intoxication alimentaire, alors assurez-vous d'augmenter la quantité de liquides que vous buvez pour éviter la déshydratation.
