La vitamine D-3, également connue sous le nom de cholécalciférol, est le type de vitamine D produite lorsque votre peau est exposée au soleil. La vitamine D-3 est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'elle a la capacité de se dissoudre dans les graisses et les huiles. Ses propriétés liposolubles affectent la façon dont votre corps traite et stocke la vitamine D, son potentiel de toxicité, ainsi que son absorption par le tube digestif.
Solubilité des graisses
Il existe deux grandes classes de vitamines, qui diffèrent principalement par la capacité de votre corps à les stocker. Les vitamines liposolubles, en plus de la vitamine D, comprennent les vitamines A, E et K. Votre foie et vos tissus adipeux peuvent stocker des vitamines liposolubles pour une utilisation future. Parce que la vitamine D de votre nourriture est liposoluble, elle se dissout dans les gouttelettes de graisse et vous devez consommer des aliments contenant de la vitamine D avec une petite quantité de graisse pour favoriser une bonne absorption.
Vitamine D-3
L'un des rôles les plus importants de la vitamine D-3 dans votre corps est de maintenir la quantité appropriée de calcium et de phosphore. Il aide à augmenter la quantité de calcium que vous absorbez de votre intestin grêle. Chez les enfants, la vitamine D est importante pour développer les os et les dents. Le lait et les produits laitiers sont de bonnes sources de vitamine D, mais vous pouvez également le trouver dans les poissons gras comme le saumon, les sardines et l'huile de foie de morue. Bien sûr, le moyen le plus simple d'obtenir de la vitamine D-3 est simplement par le soleil.
Apport recommandé
Mis à part les nourrissons, la plupart des gens ont besoin de 15 microgrammes de vitamine D par jour jusqu'à environ 70 ans, lorsque vos besoins vont jusqu'à 20 microgrammes. Cela représente respectivement environ 600 et 800 unités internationales. L'Institut de médecine déclare que les femmes enceintes et allaitantes n'ont pas besoin de vitamine D supplémentaire. Bien que les carences graves en vitamine D soient rares, de nombreuses personnes souffrent d'une carence légère, note l'Institut Linus Pauling. Le maintien de niveaux sains de vitamine D peut fournir une protection contre les cancers courants, les maladies auto-immunes, l'hypertension et plusieurs maladies auto-immunes.
Menace de toxicité
Vous devez soigneusement équilibrer les vitamines liposolubles dans votre alimentation. Parce que votre corps peut les stocker, un apport excessif est possible et peut être un problème potentiellement mortel. Le Colorado State University Extension note que manger une alimentation normale et bien équilibrée ne devrait pas entraîner de toxicité de la vitamine D-3 chez des personnes par ailleurs en bonne santé. Cependant, la prise de fortes doses de suppléments vitaminiques, en plus de manger des aliments riches en vitamine D, ainsi que l'exposition au soleil, peuvent présenter des risques.
