Les acides aminés peuvent entraîner une prise de poids, mais leur impact dépend de quelques variables. Comme les glucides et les graisses, les acides aminés apportent des calories, qui doivent être équilibrées par votre niveau d'activité et vos besoins énergétiques.
Pointe
Bien que les acides aminés apportent des calories à votre alimentation globale, ils ne provoquent pas nécessairement une prise de poids.
Les acides aminés sont différents des glucides et des graisses car ils sont essentiels à la construction de toutes les parties de votre corps, des muscles et de la peau au sang et aux organes. Cela signifie qu'ils doivent être utilisés pour produire des protéines avant de finir par être stockés sous forme de graisse.
Des suppléments d'acides aminés à chaîne ramifiée, ou BCAA, pour la prise de poids sont souvent utilisés pour stimuler la croissance musculaire.
Comprendre le métabolisme des acides aminés
Les glucides, les lipides et les protéines - les trois macronutriments - fournissent du carburant pour dynamiser votre corps. Le sucre des glucides est le premier choix de l'organisme pour l'énergie, puis il se transforme en graisses si les glucides s'épuisent.
Alors que les acides aminés des protéines digérées peuvent être transformés en glucose pour l'énergie, ils sont plus essentiels pour construire votre corps et maintenir des tissus sains. Tant que vous avez suffisamment de calories pour répondre à vos besoins énergétiques, les acides aminés sont d'abord utilisés pour synthétiser de nouvelles protéines.
Reconnaître les calories des acides aminés
Les acides aminés apportent 4 calories pour chaque gramme de protéines que vous consommez. Les glucides ont également 4 calories par gramme, tandis que les graisses sont une source d'énergie plus concentrée, avec 9 calories par gramme, selon la Washington State University.
Parce qu'ils contiennent des calories, les acides aminés peuvent devenir des kilos de graisse supplémentaires sur votre corps. Cependant, la seule façon dont les acides aminés provoquent une prise de poids est lorsque vous consommez plus de calories totales que votre corps n'en utilise pour l'énergie.
Selon votre âge et votre niveau d'activité, les femmes ont besoin de 1 600 à 2 400 calories par jour, tandis que les hommes devraient en consommer 2 000 à 3 000, estime les directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains.
Suivez les recommandations de protéines
Plutôt que de vous soucier des calories provenant des acides aminés, planifiez un menu qui fournit tous les nutriments dont vous avez besoin, tout en respectant les objectifs caloriques. Déterminez d'abord le nombre optimal de calories dont vous avez besoin, puis répartissez les calories totales entre les glucides, les graisses et les acides aminés des protéines.
Les National Academies of Sciences recommandent que 10 à 35% de vos calories totales proviennent des protéines. Quarante-cinq à 65 pour cent devraient provenir des glucides et les 20 à 35 pour cent restants des graisses principalement insaturées.
Considérez la source
La source de vos acides aminés affecte leur potentiel de prise de poids. Vous obtiendrez environ 21 grammes de protéines à partir d'une portion de 3 onces de viande, de volaille ou de poisson, selon l'Université du Wisconsin.
Les haricots contiennent 7 grammes de protéines faibles en gras dans une portion de 1/2 tasse. Les noix, les graines, le quinoa et d'autres grains entiers sont également des sources de protéines, mais leurs calories varient, alors vérifiez leurs étiquettes.
