La seconde où vous entrez dans l'épicerie, vous êtes bombardé de décisions d'achat. Un dilemme majeur auquel nous pouvons tous nous rapporter est de savoir s'il faut acheter des produits biologiques ou conventionnels, si et quand cela est important. Des recherches de plus en plus nombreuses suggèrent que l'agriculture biologique peut signifier des produits laitiers et de la viande plus sûrs et plus nutritifs. Contrairement au mot «naturel», qui ne veut rien dire lorsqu'il apparaît sur un produit, le biologique est une certification USDA qui exige que tout aliment appelé biologique soit cultivé sans l'utilisation de pesticides chimiques et sans organismes génétiquement modifiés (OGM). Mais parce que le bio coûte généralement plus cher que le conventionnel, tout le monde ne peut pas se permettre de devenir bio tout le temps. Alors, quand vaut-il la peine? Voici les 21 meilleurs aliments (et boissons!) Que vous devriez toujours acheter bio, même si vous avez un budget limité.
La seconde où vous entrez dans l'épicerie, vous êtes bombardé de décisions d'achat. Un dilemme majeur auquel nous pouvons tous nous rapporter est de savoir s'il faut acheter des produits biologiques ou conventionnels, si et quand cela est important. Des recherches de plus en plus nombreuses suggèrent que l'agriculture biologique peut signifier des produits laitiers et de la viande plus sûrs et plus nutritifs. Contrairement au mot «naturel», qui ne veut rien dire lorsqu'il apparaît sur un produit, le biologique est une certification USDA qui exige que tout aliment appelé biologique soit cultivé sans l'utilisation de pesticides chimiques et sans organismes génétiquement modifiés (OGM). Mais parce que le bio coûte généralement plus cher que le conventionnel, tout le monde ne peut pas se permettre de devenir bio tout le temps. Alors, quand vaut-il la peine? Voici les 21 meilleurs aliments (et boissons!) Que vous devriez toujours acheter bio, même si vous avez un budget limité.
1. Vin
Le vin est fabriqué à partir de raisins et les raisins sont n ° 8 sur la liste Dirty Dozen 2017 du groupe de travail électronique (EWG) des produits frais aux États-Unis avec les niveaux les plus élevés de résidus de pesticides. L'EGG publie cette liste chaque année en utilisant les données d'analyse des résidus de pesticides du Département américain de l'Agriculture et de la Food and Drug Administration. Le vin est fabriqué à partir de raisins fermentés avec leur peau, de sorte que ces pesticides peuvent se retrouver dans votre verre! Comment éviter cela? Choisissez d'acheter du vin biologique.
Le vin est fabriqué à partir de raisins et les raisins sont n ° 8 sur la liste Dirty Dozen 2017 du groupe de travail électronique (EWG) des produits frais aux États-Unis avec les niveaux les plus élevés de résidus de pesticides. L'EGG publie cette liste chaque année en utilisant les données d'analyse des résidus de pesticides du Département américain de l'Agriculture et de la Food and Drug Administration. Le vin est fabriqué à partir de raisins fermentés avec leur peau, de sorte que ces pesticides peuvent se retrouver dans votre verre! Comment éviter cela? Choisissez d'acheter du vin biologique.
2. Café
En ce qui concerne les aliments que nous mangeons, le café peut être n ° 1 en ce qui concerne la quantité et le nombre de pesticides utilisés pour le cultiver. Le café est la troisième culture agricole la plus pulvérisée au monde, derrière le coton et le tabac (et nous n'en mangeons pas les deux autres!). Bien que certaines études aient montré que le processus de torréfaction du café dégrade les résidus de pesticides de 85%, cependant. sur l'impact de la consommation d'une à trois tasses de café par jour pendant toute votre vie et sur la façon dont l'ingestion de pesticides, fongicides et herbicides artificiels affecte votre corps, votre cerveau et votre santé en général, vous pouvez choisir un café biologique.
Une autre chose importante à garder à l'esprit est l'impact du café conventionnel sur la planète. Non seulement ces pesticides et herbicides nuisent à votre santé, mais ils ont également des effets à long terme sur l'environnement et les agriculteurs.
Crédits: efetova / iStock / GettyImagesEn ce qui concerne les aliments que nous mangeons, le café peut être n ° 1 en ce qui concerne la quantité et le nombre de pesticides utilisés pour le cultiver. Le café est la troisième culture agricole la plus pulvérisée au monde derrière le coton et le tabac (et nous n'en mangeons pas les deux autres!) Bien que certaines études aient montré que le processus de torréfaction du café dégrade les résidus de pesticides de 85%, cependant. sur l'impact de la consommation d'une à trois tasses de café par jour pendant toute votre vie et sur la façon dont l'ingestion de pesticides, fongicides et herbicides artificiels affecte votre corps, votre cerveau et votre santé en général, vous pouvez choisir un café biologique.
Une autre chose importante à garder à l'esprit est l'impact du café conventionnel sur la planète. Non seulement ces pesticides et herbicides nuisent à votre santé, mais ils ont également des effets à long terme sur l'environnement et les agriculteurs.
3. Pommes
Une pomme par jour est un excellent moyen d'éloigner le médecin. En effet, les pommes sont une excellente source de fibres pour garder votre tube digestif en forme de pointe. Malheureusement, ils se sont classés au premier rang de la liste des pesticides dans les produits. Selon le rapport 2015 du Groupe de travail sur l'environnement (GTE), 99 pour cent des pommes testées contenaient au moins un résidu de pesticide. Donnez un bon lavage à vos pommes et passez au bio - cela vaut aussi pour la compote de pommes et le jus de pomme.
Crédits: d3sign / Moment / Getty ImagesUne pomme par jour est un excellent moyen d'éloigner le médecin. En effet, les pommes sont une excellente source de fibres pour garder votre tube digestif en forme de pointe. Malheureusement, ils se sont classés au premier rang de la liste des pesticides dans les produits. Selon le rapport 2015 du Groupe de travail sur l'environnement (GTE), 99 pour cent des pommes testées contenaient au moins un résidu de pesticide. Donnez un bon lavage à vos pommes et passez au bio - cela vaut aussi pour la compote de pommes et le jus de pomme.
4. Produits laitiers
Même si vous avez un budget limité, optez pour du lait, du fromage et du yaourt biologiques dans la section des produits laitiers de votre épicerie. Les produits laitiers certifiés biologiques signifient que les vaches n'ont reçu ni antibiotiques ni hormones de croissance et n'ont consommé que 100% d'aliments biologiques. Si vous voulez faire un pas de plus, cherchez du lait biologique nourri à l'herbe. Cela signifie que le régime alimentaire de la vache laitière a bénéficié d'un régime sans céréales composé principalement d'herbe et de fourrage.
Crédit: Erik Isakson / Blend Images / Getty ImagesMême si vous avez un budget limité, optez pour du lait, du fromage et du yaourt biologiques dans la section des produits laitiers de votre épicerie. Les produits laitiers certifiés biologiques signifient que les vaches n'ont reçu ni antibiotiques ni hormones de croissance et n'ont consommé que 100% d'aliments biologiques. Si vous voulez faire un pas de plus, cherchez du lait biologique nourri à l'herbe. Cela signifie que le régime alimentaire de la vache laitière a bénéficié d'un régime sans céréales composé principalement d'herbe et de fourrage.
5. Myrtilles
Un favori de l'été, recherchez le bio lorsque vous devenez bleu. Ces petits gars portaient plus de 50 résidus de pesticides différents. Donc, réduisez vos risques en évitant le conventionnel et en lavant très bien vos fruits.
Crédit: mes photographies de jardins vintage / Moment Open / Getty ImagesUn favori de l'été, recherchez le bio lorsque vous devenez bleu. Ces petits gars portaient plus de 50 résidus de pesticides différents. Donc, réduisez vos risques en évitant le conventionnel et en lavant très bien vos fruits.
6. Céleri
Le céleri est une bonne source de vitamine C, de fibres et de certaines vitamines B. Mais optez pour le bio lorsque vous achetez du céleri et si vous ne trouvez pas de bio, achetez plutôt des asperges. Le céleri contenait 64 types de pesticides différents, mais les asperges conventionnelles sont en tête de liste des produits propres, ce qui signifie qu'elles contiennent beaucoup moins de ces produits chimiques désagréables.
Crédit: topotishka / iStock / Getty ImagesLe céleri est une bonne source de vitamine C, de fibres et de certaines vitamines B. Mais optez pour le bio lorsque vous achetez du céleri et si vous ne trouvez pas de bio, achetez plutôt des asperges. Le céleri contenait 64 types de pesticides différents, mais les asperges conventionnelles sont en tête de liste des produits propres, ce qui signifie qu'elles contiennent beaucoup moins de ces produits chimiques désagréables.
7. Tomates
Atteindre les tomates cerises pour couronner cette salade? Allez bio. Les tomates se classaient au dixième rang dans la liste des produits sales et le programme des pesticides de l'USDA a constaté qu'elles transportaient 69 pesticides différents! Et parce que vous mangez la peau, donnez toujours à vos tomates un gommage minutieux (mais doux).
Crédit: PaoloBis / Moment / Getty ImagesAtteindre les tomates cerises pour couronner cette salade? Allez bio. Les tomates se classaient au dixième rang dans la liste des produits sales et le programme des pesticides de l'USDA a constaté qu'elles transportaient 69 pesticides différents! Et parce que vous mangez la peau, donnez toujours à vos tomates un gommage minutieux (mais doux).
8. Maïs
Environ 90 pour cent du maïs que vous trouvez sur le marché actuel est génétiquement modifié. Dans de nombreux cas, vous le trouverez sous forme d'édulcorants à base de maïs, d'huiles et d'amidons dans les aliments transformés. Donc, si éviter les OGM est important pour vous, optez pour le bio. Cela vaut aussi pour le pop-corn. Le maïs sucré, d'autre part, qui se trouve généralement en épi, est rarement génétiquement modifié, ce qui peut être une valeur sûre si vous optez pour le conventionnel.
Crédit: JGI / Jamie Grill / Blend Images / Getty ImagesEnviron 90 pour cent du maïs que vous trouvez sur le marché actuel est génétiquement modifié. Dans de nombreux cas, vous le trouverez sous forme d'édulcorants à base de maïs, d'huiles et d'amidons dans les aliments transformés. Donc, si éviter les OGM est important pour vous, optez pour le bio. Cela vaut aussi pour le pop-corn. Le maïs sucré, d'autre part, qui se trouve généralement en épi, est rarement génétiquement modifié, ce qui peut être une valeur sûre si vous optez pour le conventionnel.
9. Concombres
Les concombres se sont classés au neuvième rang du rapport 2015 du GTE sur les produits les plus sales. Alors, devenez bio quand vous le pouvez et sinon, épluchez le concombre en enlevant la peau cireuse qui contient la plupart des résidus. Pourquoi? Les concombres contenaient plus de 86 types de pesticides différents.
Crédits: PavelRodimov / iStock / Getty ImagesLes concombres se sont classés au neuvième rang du rapport 2015 du GTE sur les produits les plus sales. Alors, devenez bio quand vous le pouvez et sinon, épluchez le concombre en enlevant la peau cireuse qui contient la plupart des résidus. Pourquoi? Les concombres contenaient plus de 86 types de pesticides différents.
10. Raisins
Les raisins sont un régal sucré qui offre une variété de bienfaits pour la santé en vitamines et minéraux. Malheureusement, un rapport du GTE de 2015 indique également qu'un seul test de raisin a trouvé plus de 15 types différents de résidus de pesticides. Achetez vos raisins bio et lavez bien.
Crédit: Eric Audras / ONOKY / Getty ImagesLes raisins sont une gâterie sucrée qui offre une variété d'avantages pour la santé des vitamines et des minéraux. Malheureusement, un rapport du GTE de 2015 indique également qu'un seul test de raisin a trouvé plus de 15 types différents de résidus de pesticides. Achetez vos raisins bio et lavez bien.
11. Piments forts
Les poivrons contiennent un produit chimique appelé capsaïcine, qui peut aider à soulager la congestion nasale et même à lutter contre le cancer. Malheureusement, les poivrons conventionnels peuvent également contenir 75 résidus de pesticides, y compris des cancérogènes et des neurotoxines connus. Vous ne trouvez pas ou ne pouvez pas acheter des piments forts biologiques, mais cherchez à ajouter un peu de saveur à vos recettes? Achetez plutôt des oignons, car ils sont testés comme légume propre.
Crédit: Adam Gault / OJO Images / Getty ImagesLes poivrons contiennent un produit chimique appelé capsaïcine, qui peut aider à soulager la congestion nasale et même à lutter contre le cancer. Malheureusement, les poivrons conventionnels peuvent également contenir 75 résidus de pesticides, y compris des cancérogènes et des neurotoxines connus. Vous ne trouvez pas ou ne pouvez pas acheter des piments forts biologiques, mais cherchez à ajouter un peu de saveur à vos recettes? Achetez plutôt des oignons, car ils sont testés comme légume propre.
12. Verts feuillus: laitue, chou vert et chou frisé
Les légumes verts à feuilles valent l'investissement biologique, car les feuilles offrent plus de surface pour que les pesticides adhèrent et elles peuvent être difficiles à rincer. De plus, vous ne pouvez pas vraiment "peler" le chou frisé ou la laitue, alors vous prenez tout cela. Soyez diligent lors du rinçage et / ou du trempage des légumes verts.
Crédit: Jupiterimages / Photodisc / Getty ImagesLes légumes verts à feuilles valent l'investissement biologique, car les feuilles offrent plus de surface pour que les pesticides adhèrent et elles peuvent être difficiles à rincer. De plus, vous ne pouvez pas vraiment "peler" le chou frisé ou la laitue, alors vous prenez tout cela. Soyez diligent lors du rinçage et / ou du trempage des légumes verts.
13. Viande
14. Nectarines
Une nectarine de taille moyenne ne contient que 60 calories et regorge de vitamines et de minéraux sains, dont la lutéine, un nutriment qui soutient la santé des yeux et de la peau. Mais achetez bio quand il s'agit de nectarines. Le programme de données sur les pesticides de l'USDA, 33 pesticides différents ont été trouvés sur les nectarines et 97 pour cent des fruits testés étaient positifs pour au moins un type, ce qui est assez difficile à éviter.
Crédit: alenvl / iStock / Getty ImagesUne nectarine de taille moyenne ne contient que 60 calories et regorge de vitamines et de minéraux sains, dont la lutéine, un nutriment qui soutient la santé des yeux et de la peau. Mais achetez bio quand il s'agit de nectarines. Le programme USDA sur les pesticides, 33 pesticides différents ont été trouvés sur les nectarines et 97 pour cent des fruits testés étaient positifs pour au moins un type, ce qui est assez difficile à éviter.
15. Pêches
Les pêches sont pleines d'antioxydants et sont une excellente source de fibres, mais elles sont également susceptibles de contenir des pesticides, il est donc important de passer au bio. Ces fruits flous peuvent être savoureux, mais 98% des pêches conventionnelles contenaient au moins un pesticide selon le rapport de 2015 du GTE et un seul échantillon a montré plus de 13 résidus de pesticides différents. Tout simplement pas! Envie de quelque chose de sucré mais vous ne pouvez pas trouver ou acheter des pêches biologiques dans votre magasin? Achetez un cantaloup conventionnel. Il est moins susceptible de contenir des résidus de pesticides désagréables.
Crédit: Christine Schneider / Cultura / Getty ImagesLes pêches sont pleines d'antioxydants et sont une excellente source de fibres, mais elles sont également susceptibles de contenir des pesticides, il est donc important de passer au bio. Ces fruits flous peuvent être savoureux, mais 98% des pêches conventionnelles contenaient au moins un pesticide selon le rapport de 2015 du GTE et un seul échantillon a montré plus de 13 résidus de pesticides différents. Tout simplement pas! Envie de quelque chose de sucré mais vous ne pouvez pas trouver ou acheter des pêches biologiques dans votre magasin? Achetez un cantaloup conventionnel. Il est moins susceptible de contenir des résidus de pesticides désagréables.
16. Pommes de terre
Les pommes de terre sont une excellente source de fibres et de potassium et elles sont naturellement une excellente source d'énergie. Malheureusement, ils sont également l'un des plus sales de la section des produits. Selon le rapport du GTE 2015, la pomme de terre moyenne contenait plus de pesticides en poids que tout autre type de produit.
Crédit: Remus Moise / iStock / Getty ImagesLes pommes de terre sont une excellente source de fibres et de potassium et elles sont naturellement une excellente source d'énergie. Malheureusement, ils sont également l'un des plus sales de la section des produits. Selon le rapport du GTE 2015, la pomme de terre moyenne contenait plus de pesticides en poids que tout autre type de produit.
17. Snap Peas
Dans le rapport de l'EWG 2015, les pois mange-tout se classaient au 11e rang des produits les plus «sales». Il est important de différencier que les pois mange-tout importés semblent avoir un plus gros problème avec les pesticides par rapport aux pesticides domestiques. En fait, les pois mange-tout contenaient plus de 70 résidus de pesticides différents! Gardez-le en sécurité et passez à la maison ou rendez-vous bio quand il s'agit de pois cassés.
Crédit: Adam Hester / Blend Images / Getty ImagesDans le rapport de l'EWG 2015, les pois mange-tout se classaient au 11e rang des produits les plus «sales». Il est important de différencier que les pois mange-tout importés semblent avoir un plus gros problème avec les pesticides par rapport aux pesticides domestiques. En fait, les pois mange-tout contenaient plus de 70 résidus de pesticides différents! Gardez-le en sécurité et passez à la maison ou rendez-vous bio quand il s'agit de pois cassés.
18. Soja
19. épinards
Faible en calories et riche en vitamines, les épinards sont l'un des aliments les plus riches en nutriments qui existent. Une tasse du légume vert feuillu contient bien plus que vos besoins quotidiens en vitamine K et en vitamine A. Malheureusement, ce superaliment est également positif pour 48 résidus de pesticides découverts par le programme USDA sur les pesticides. Ils ont découvert que les épinards contiennent des cancérogènes, des neurotoxines et des toxines pour le développement ou la reproduction.
Crédit: Olgaorly / iStock / Getty ImagesFaible en calories et riche en vitamines, les épinards sont l'un des aliments les plus riches en nutriments qui existent. Une tasse du légume vert feuillu contient bien plus que vos besoins quotidiens en vitamine K et en vitamine A. Malheureusement, ce superaliment est également positif pour 48 résidus de pesticides trouvés par le programme USDA sur les pesticides. Ils ont découvert que les épinards contiennent des cancérogènes, des neurotoxines et des toxines pour le développement ou la reproduction.
20. Fraises
Les fraises ont été associées à une meilleure santé cardiaque et à des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol. Et qui n'aime pas une fraise sucrée dans un dessert rafraîchissant ou dans une salade d'été? Avant de jeter des fraises dans votre prochain plat, assurez-vous qu'elles sont biologiques. Les fraises conventionnelles peuvent contenir de nombreux types de résidus de pesticides, y compris le Captan, un cancérogène probable pour l'homme qui fait que les rats développent des tumeurs.
Crédit: Ezra Bailey / Taxi / Getty ImagesLes fraises ont été associées à une meilleure santé cardiaque et à des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol. Et qui n'aime pas une fraise sucrée dans un dessert rafraîchissant ou dans une salade d'été? Avant de jeter des fraises dans votre prochain plat, assurez-vous qu'elles sont biologiques. Les fraises conventionnelles peuvent contenir de nombreux types de résidus de pesticides, y compris le Captan, un cancérogène probable pour l'homme qui fait que les rats développent des tumeurs.
21. Poivrons doux
Les poivrons rouges, verts, jaunes et orange ajoutent non seulement de la couleur à votre assiette, mais également de puissants avantages nutritionnels. Une tasse de poivre contient presque 100 pour cent des besoins quotidiens en vitamine A et 300 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C. Malheureusement, le programme USDA sur les pesticides a trouvé plus de 50 types de pesticides différents.
Crédits: Hero Images / Hero Images / Getty ImagesLes poivrons rouges, verts, jaunes et orange ajoutent non seulement de la couleur à votre assiette, mais également de puissants avantages nutritionnels. Une tasse de poivre contient presque 100 pour cent des besoins quotidiens en vitamine A et 300 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C. Malheureusement, le programme USDA sur les pesticides a trouvé plus de 50 types de pesticides différents.
Qu'est-ce que tu penses?
Achetez-vous des produits biologiques ou conventionnels ou un mélange des deux? Y a-t-il des aliments que vous achetez toujours bio? Si oui, lesquels? Partagez vos impressions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédits: DragonImages / iStock / Getty ImagesAchetez-vous des produits biologiques ou conventionnels ou un mélange des deux? Y a-t-il des aliments que vous achetez toujours bio? Si oui, lesquels? Partagez vos impressions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
