La protéine est un nutriment essentiel pour maintenir un corps sain. Non seulement il fournit de l'énergie à votre corps, mais il joue également un rôle important dans la construction et la réparation des cellules. Selon l'apport nutritionnel de référence ou DRI, entre 10 et 35 pour cent de votre apport calorique quotidien devrait provenir de sources de protéines, mais atteindre cet objectif peut être délicat si vous suivez un régime sans gluten, qui n'en inclut pas autant aliments enrichis comme régime non réglementé. Familiarisez-vous avec les aliments riches en protéines sans gluten pour vous assurer que votre corps obtient les protéines dont il a besoin pour faire son travail, et utilisez un outil comme The Daily Plate pour vous aider à suivre la quantité de protéines que vous obtenez à chaque repas.
Viandes maigres et volaille
L'une des meilleures sources de protéines est la viande et la volaille maigres, et tant que vous choisissez des versions fraîches plutôt que transformées ou préparées de votre viande ou de votre volaille préférée, vous pouvez consommer vos viandes préférées sans vous soucier de leur teneur en gluten. Les viandes et la volaille sont toutes sans gluten sous leur forme fraîche. La dinde et la poitrine de poulet cuites contiennent 25 et 26 grammes de protéines par portion de 3 onces, tandis que 3 tranches de bacon ne contiennent que 6 grammes de protéines.
Lait faible en gras
Le lait faible en gras ne contient pas de gluten et est une excellente source de protéines maigres, avec 8 grammes dans une tasse. Assurez-vous simplement de ne pas y ajouter d'arômes contenant du gluten, et vous pouvez répondre à une partie de vos besoins en protéines avec du lait faible en gras. Buvez du lait aux repas au lieu de la soude ou du thé ou ajoutez-le aux céréales sans gluten.
Des œufs
Les œufs frais regorgent de protéines saines et sont sans gluten. Faites-les bouillir ou préparez-les de manière à ne pas introduire de gluten et vous pourrez augmenter votre apport quotidien en protéines. Un œuf entier contient 6 grammes de protéines.
Des haricots
Les haricots n'ont pas de gluten par eux-mêmes, donc tant que vous les préparez sans ajouter de gluten, ils sont un composant de repas sans gluten. Les haricots sont également une bonne source de protéines, donc les inclure dans votre alimentation est un bon moyen de vous assurer de répondre aux besoins en protéines de votre corps. Servez-les sur du riz et des légumes pour un repas complet, faites-en une soupe avec de l'eau ou ajoutez-les à votre repas comme accompagnement facile. Une portion de 1/2 tasse de soja bouilli contient 14 grammes de protéines tandis qu'une portion de 1/2 tasse de haricots rouges en conserve contient 7 grammes de protéines.
Des noisettes
Les noix sont une bonne source de protéines, et tant que vous optez pour des versions simples plutôt que celles avec des saveurs ou des préparations ajoutées, elles sont également sans gluten. Essayez de les jeter dans une salade ou de manger une poignée au lieu de frites avec votre déjeuner. Une portion de 1/2 tasse d'arachides sèches et grillées contient 14 grammes de protéines et une portion de 1/2 tasse de noix en contient 9 grammes.
