Trouver des aliments riches en calories mais faibles en cholestérol et en matières grasses peut être difficile, car les matières grasses contenues dans les aliments contribuent aux calories globales. Certaines personnes ont besoin de trouver des aliments riches en calories pour prendre du poids et augmenter la masse musculaire maigre, tandis que d'autres ont besoin de calories pour prendre du poids mais doivent surveiller leur apport en cholestérol. Lorsque vous envisagez un régime pauvre en graisses et en cholestérol qui ne compromettra pas les calories, choisissez des aliments riches en fibres ou en sucre tels que les dattes ou les abricots secs et évitez les aliments tels que le beurre ou la crème glacée qui contiennent des calories supplémentaires mais également beaucoup de graisses et de cholestérol..
Céréales
De nombreux grains et amidons fournissent plus de calories et moins de cholestérol et de matières grasses. Choisissez des grains entiers ou enrichis pour ajouter des nutriments et des vitamines importants à votre alimentation. Une tasse de riz blanc cuit contient 242 calories et une tasse de macaroni cuit contient 189 calories; mais aucun des aliments ne contient de cholestérol ou de graisse. Le tapioca n'a ni cholestérol ni graisse, mais contient 544 calories dans une tasse. Lorsqu'il est combiné avec du lait écrémé, des blancs d'œufs et de la vanille pour faire du pudding, il s'agit d'un aliment riche en calories, en cholestérol et en matières grasses.
Des fruits
Les fruits contiennent du sucre naturel appelé fructose qui ajoute des calories mais pas de cholestérol ni de matières grasses. Les fruits sont une bonne source de nombreuses vitamines qui contribuent à une bonne santé, mais n'affecteront pas le cholestérol ou l'apport en graisses. Les avocats et les olives, deux fruits riches en calories, contiennent des graisses monoinsaturées qui aident à réduire le cholestérol, par opposition aux graisses saturées qui nuisent à la santé globale. Les fruits secs, tels que les canneberges et les figues, fournissent les calories les plus élevées. Une tasse de raisins secs contient 435 calories et une tasse de pruneaux contient 406 calories. Les deux aliments n'ont pas de cholestérol et moins de 1 g de matières grasses par tasse.
Collations
Les fabricants créent divers bonbons à faible teneur en matières grasses et faibles en cholestérol; ou ils contiennent beaucoup de sucre, qui est faible en cholestérol et en matières grasses mais riche en calories. Quelques exemples sont le yogourt glacé à faible teneur en matière grasse, les brownies à faible teneur en matière grasse ou les mélanges à gâteau et la gélatine. Fit Day, sur le journal en ligne de l'alimentation et de la perte de poids, indique que 1 tasse de gommes et 1 tasse de bonbons durs contiennent plus de 700 calories chacun, mais ne contiennent pas de cholestérol et contiennent moins de 1 g de matières grasses par portion.
