La pensée de manger du pamplemousse vous donne envie de saveur et d'acidité ou vous fait courir vers la douceur d'une orange. Mais vous ne voulez pas le manquer: le pamplemousse regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui s'accumulent jusqu'à des bienfaits pour la santé assez impressionnants.
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Valeur nutritive du pamplemousse
Un pamplemousse demi-rose ou rouge contient:
- Calories: 52
- Matière grasse totale: 0, 2 grammes
- Glucides: 13 grammes (dont 2 grammes de fibres et 8, 5 grammes de sucre)
- Protéines: 1 gramme
- Sodium: 0 milligrammes
- Cholestérol: 0 milligrammes
Un demi-pamplemousse offre également:
- Vitamine A: 47 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée (DV)
- Vitamine C: 43% DV
- Potassium: 4% DV
- Magnésium: 3% DV
- Calcium: 2% DV
Avantages pour la santé du pamplemousse
Le fruit acidulé est non seulement faible en calories et riche en nutriments, mais il est également lié à de très bons avantages pour votre corps.
1. C'est lié à la réduction de l'inflammation
Le pamplemousse est une excellente source de vitamine C, un puissant antioxydant qui peut aider à protéger vos cellules contre les dommages et à combattre l'inflammation, qui peut provoquer des maladies chroniques, selon une étude de mars 2014 dans Mini Reviews in Medicinal Chemistry .
Le National Institutes of Health conseille aux femmes de prendre 75 milligrammes par jour et aux hommes de prendre 90 milligrammes par jour, et le pamplemousse peut vous aider à atteindre ces objectifs. Selon un article de mai 2014 publié dans Food and Nutrition Research , les hommes et les femmes qui mangeaient du pamplemousse frais ou buvaient du jus de pamplemousse à 100 pour cent avaient des apports globaux en vitamine C plus élevés et amélioraient la qualité globale de leur alimentation.
De plus, la vitamine C peut augmenter votre absorption de fer - un nutriment dont beaucoup de femmes menstruées sont faibles - qui est liée à la santé du cœur et du métabolisme, selon l'International Food Information Council Foundation.
Pointe
Les personnes qui fument ont besoin de plus de vitamine C dans leur alimentation pour aider à protéger le corps contre les dommages causés par la nicotine. Les femmes enceintes ont également besoin de quantités plus élevées.
2. Le pamplemousse peut vous aider à rester régulier
Ce n'est un secret pour personne qu'il existe un problème de fibres aux États-Unis.Seul 5% des Américains reçoivent réellement la quantité recommandée de fibres par jour, selon un article publié en janvier 2017 dans l' American Journal of Lifestyle Medicine.
Le macronutriment - trouvé principalement dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les légumineuses - aide à prévenir la constipation et à maintenir la santé digestive, selon la clinique Mayo.
Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes ont besoin de 38 grammes. Un pamplemousse peut aider à combler l'écart avec ses 4 grammes.
Bonus: vous obtiendrez également une hydratation supplémentaire grâce à la teneur en eau des agrumes. Lorsque vous augmentez les fibres dans votre alimentation, il est également important d'augmenter vos liquides, car une consommation insuffisante peut provoquer de la constipation.
3. Les pamplemousses sont-ils bons pour perdre du poids?
Cette fibre dans le pamplemousse peut également aider à contrôler l'appétit, la perte de poids et la gestion du poids, selon Harvard Health Publishing. De plus, la macro rassasiante peut améliorer la réponse de votre corps à l'insuline, ce qui peut vous aider à gérer votre poids.
En fait, les chercheurs ont découvert que la consommation de pamplemousse est associée à une perte de poids modeste et à une réduction significative du tour de taille chez les adultes en surpoids, selon une petite étude de juillet 2012 dans la revue Metabolism .
4. Le pamplemousse est emballé avec du lycopène
Le lycopène est un caroténoïde, un pigment végétal naturel qui est responsable de la belle couleur rose du pamplemousse ainsi que de certains avantages potentiels pour la santé - en particulier en ce qui concerne la santé cardiaque.
Le lycopène a des propriétés anti-inflammatoires et est lié à la protection contre l'hypertension artérielle, selon une recherche de mai 2018 publiée dans Frontiers in Pharmacology. On pense qu'il améliore un processus appelé vasodilatation - l'ouverture ou la dilatation de vos vaisseaux sanguins - qui aide à abaisser votre tension artérielle.
La même étude sur le métabolisme de juillet 2012 a également révélé que l'ajout de pamplemousse à l'alimentation améliorait la tension artérielle et le cholestérol total des participants et abaissait leur cholestérol LDL nocif.
De plus, l'ajout de lycopène à l'alimentation des hommes peut même offrir des avantages protecteurs de la prostate. Manger plus de lycopène était associé à un risque significativement plus faible de développer un cancer de la prostate, a révélé une méta-analyse d'août 2015 dans Medicine .
Recettes pour obtenir plus de pamplemousse dans votre alimentation
En plus de le manger seul, le pamplemousse est super polyvalent et peut ajouter du zeste à de nombreux plats. Essayez ces recettes créatives pour commencer.
1. So much Citrus Salad
Les jus de citron, d'orange et de lime ainsi que le pamplemousse augmentent la teneur en vitamine C dans cette salade lumineuse. Associez-le avec du saumon grillé ou du poulet au four pour plus de protéines.
Obtenez la recette de salade aux agrumes et des informations nutritionnelles ici.
2. Brûlée granola et pamplemousse rouge
Remplacer votre dessert quotidien par des fruits est une façon saine de satisfaire l'envie sucrée qui vient souvent après un repas - et cette recette a juste assez de douceur avec tous les avantages pour la santé du pamplemousse rouge rubis.
Obtenez la recette de granola et de pamplemousse rouge Brûlée et des informations nutritionnelles ici.
3. Sucettes mojito aux agrumes
Les écorces d'agrumes sont riches en antioxydants et totalement comestibles! Ceux-ci gardent les pelures et les emballent dans une glace parfaite. Tenez juste le rhum pour les gamins.
Obtenez la recette de Citrus Mojito Pops et des informations nutritionnelles ici.
4. Smoothie au pamplemousse, au gingembre et au curcuma
Ce smoothie rafraîchissant contient 10 grammes de protéines de yogourt grec, de cœurs de chanvre et d'amandes crues.
Obtenez la recette de smoothie au pamplemousse, au gingembre et au curcuma et des informations nutritionnelles ici.
Le jus de pamplemousse est-il aussi bon que de manger un pamplemousse?
La réponse courte: Non. Si vous suivez la voie du jus, vous ratez toutes les fibres stabilisant la glycémie qui se trouvent dans la chair et la pulpe du pamplemousse, selon la Mayo Clinic. Vous feriez mieux de mélanger les fruits dans un smoothie plutôt que de les presser.
Allergies, interactions et avertissements
Malgré les bienfaits du pamplemousse, certaines personnes ne devraient pas manger les fruits.
Les allergies aux agrumes sont rares et la plupart sont liées aux oranges, mais une allergie au pamplemousse est possible. Avec les agrumes, les symptômes d'allergie buccale tels que les démangeaisons et les brûlures autour de la bouche sont plus courants que l'anaphylaxie sévère, selon une étude de cas de patients publiée dans un numéro de juillet 2013 de Clinical and Translational Allergy.
Selon Harvard Health Publishing, les personnes qui prennent certains médicaments ne devraient pas manger de pamplemousse ni boire de jus, car un produit chimique dans le fruit a la capacité de se lier à une enzyme dans votre tractus intestinal, ce qui réduit l'absorption de vos médicaments. Si votre médecin vous a dit de ne pas manger de pamplemousse ou s'il y a un avertissement similaire sur votre flacon de médicament, alors restez à l'écart.
Ces médicaments comprennent:
- Des statines telles que Lipitor et Zocor
- Immunosuppresseurs tels que Sandimmune
- Médicaments contre l'anxiété et l'insomnie tels que Versed et Valium
- Médicaments psychiatriques tels que Zoloft
- Bloqueurs des canaux calciques tels que Plendil et Procardia
Alternatives au pamplemousse
Si vous n'êtes pas fan de la saveur du pamplemousse blanc, essayez de rougir: plus le fruit est foncé, plus il est doux.
Selon l'American Institute for Cancer Research, chauffer des aliments riches en lycopène et les associer à une source de graisses alimentaires aide votre corps à absorber plus facilement les antioxydants. La sauce tomate pourrait être un moyen parfait d'obtenir du lycopène, alors cuisinez!
