Le fromage cottage fournit des protéines, du calcium et de la vitamine B-12 de haute qualité, et vous pouvez le consommer seul ou dans une variété de recettes. Cependant, vous devrez peut-être remplacer le fromage cottage si vous en avez assez de le manger, si vous n'aimez pas son goût ou si vous ne pouvez pas consommer de produits laitiers. De nombreuses substitutions saines sont disponibles.
Fromage ricotta partiellement écrémé
Une portion de 1/2 tasse de fromage ricotta partiellement écrémé contient 171 calories et 337 milligrammes de calcium, soit 34 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories. Une portion de 4 onces de fromage cottage non gras contient 81 calories et 97 milligrammes de calcium. En plus d'être plus riche en calcium que le fromage cottage, le fromage ricotta est également plus faible en sodium, avec 123 milligrammes par 1/2 tasse contre 420 milligrammes dans une portion de fromage cottage. Utilisez du fromage ricotta comme substitut du fromage cottage dans la lasagne ou la tarte aux épinards.
Yaourt
Un contenant de 8 onces de yogourt nature sans gras contient 127 calories et 452 milligrammes de calcium, ce qui en fait une meilleure source de calcium que le fromage cottage. Le yogourt est également plus riche en vitamine B-12 que le fromage cottage, fournissant 1, 38 microgramme par rapport à 0, 52 microgramme par portion de 4 onces de fromage cottage. Prenez du yogourt pour votre collation au lieu du fromage cottage, ou mélangez des céréales et des fruits dans du yogourt au lieu du fromage cottage pour le petit déjeuner. Vous pouvez également utiliser du yogourt nature au lieu du fromage cottage comme base pour des trempettes saines.
Fromage à pâte dure allégé
Choisissez du fromage faible en gras ou sans gras au lieu du fromage cottage comme garniture pour votre bagel du matin ou votre muffin anglais. Une once de fromage cheddar sans gras ne contient que 44 calories mais fournit 9 grammes de protéines et 250 milligrammes de calcium. Choisissez des fromages à faible teneur en matière grasse ou sans matières grasses au lieu de fromages à teneur élevée en matières grasses pour limiter votre consommation de graisses saturées malsaines. Prenez un sandwich avec du fromage cheddar sans gras et des tranches de pomme, ou ayez des raisins avec un bâtonnet de fromage faible en gras au lieu du fromage cottage pour une collation.
Blancs d'oeufs
Si vous recherchez une source de protéines autre que le fromage cottage, les blancs d'œufs sont sans lactose, ce qui en fait une alternative pour les personnes intolérantes au lactose. Une portion de 1/2 tasse de blancs d'œufs, ou quatre grands blancs, fournit 13 grammes de protéines, contre 12 grammes de protéines dans une portion de 4 onces de fromage cottage. Prenez des blancs d'œufs durs pour une collation au lieu de fromage cottage, ou préparez un petit déjeuner composé de fruits avec une omelette au blanc d'oeuf au lieu de fromage cottage.
Viandes maigres, volaille et poisson
La viande maigre, la volaille ou le poisson prêts à manger peuvent être une alternative pratique et riche en protéines au fromage cottage. Trancher la poitrine de poulet grillée à emporter avec vous au travail pour une collation l'après-midi, ou conserver la poitrine de dinde à faible teneur en sodium, le jambon maigre ou les tranches de poitrine de poulet au réfrigérateur comme alternative au fromage cottage. Le thon en conserve est une autre option pratique. Pour le déjeuner, au lieu du fromage cottage avec votre salade verte, essayez une salade de thon à base de yogourt sans gras.
