Le diabète gestationnel (GDM) est un type de diabète qui se développe pendant la grossesse. Ce trouble, caractérisé par une glycémie élevée, est généralement diagnostiqué entre 24 et 28 semaines de gestation. Les pierres angulaires de la gestion du diabète gestationnel comprennent une activité physique régulière et une alimentation nutritive et bien équilibrée qui contrôle la quantité de glucides aux repas et aux collations. Bien qu'il soit essentiel que les femmes atteintes de diabète gestationnel rencontrent un diététiste pour recevoir un plan de repas qui tient compte des besoins individuels en calories et en nutriments, des exemples d'idées de menus peuvent fournir des idées pour commencer avant cette visite diététiste.
Régime nutritif
Une alimentation saine est un élément important de toute grossesse. Pour les femmes atteintes de diabète gestationnel, une alimentation nutritive et équilibrée favorise une prise de poids adéquate et une croissance fœtale optimale - et aide également à gérer la glycémie. Étant donné que les glucides tels que les pains, les céréales, les fruits, le lait, les féculents et les desserts ont le plus d'impact sur la glycémie, les femmes atteintes de diabète gestationnel doivent s'assurer qu'elles répartissent ces aliments tout au long de la journée et limitent les sucres ajoutés, les desserts et autres sucreries. En outre, les femmes atteintes de diabète gestationnel sont encouragées à manger toutes les 2 à 3 heures - généralement 3 repas et 3 collations par jour - pour contrôler la glycémie et fournir la nourriture nécessaire.
Idées petit déjeuner
Les aliments contenant des glucides sont convertis en glucose ou en sucre dans le corps, et l'insuline est nécessaire pour éliminer l'excès de sucre dans le sang et pour aider le corps à utiliser ce sucre pour l'énergie. Les femmes atteintes de GDM ont souvent une action insulinique moins efficace le matin.Par conséquent, afin de contrôler la glycémie post-repas, les glucides peuvent devoir être plus limités au petit-déjeuner par rapport aux autres repas quotidiens. Une sélection de grains entiers avec un aliment riche en protéines peut être un petit-déjeuner idéal pour une femme atteinte de diabète gestationnel. Les exemples incluent: - Muffin anglais de blé entier, beurre d'arachide et gelée à faible teneur en sucre - Farine d'avoine à la cannelle et aux amandes tranchées - Oeufs brouillés, pain de grains entiers et une tranche de tomate. - Quesadilla à base de tortillas de maïs ou de farine de blé entier et fromage râpé
Idées pour le déjeuner et le dîner
Le déjeuner et le dîner doivent être équilibrés, contenant idéalement chacun des aliments suivants: - Grains entiers, haricots ou féculents comme la pomme de terre ou le maïs - Fruits - Légumes - Aliments riches en protéines comme la viande, le poulet, le poisson, les œufs, le tofu ou les noix - Sélection riche en calcium comme le lait, le yogourt, le fromage ou le lait de soja ou d'amande enrichi en calcium
Les idées de repas pour le déjeuner et le dîner peuvent être: - Sandwich à la dinde sur pain de blé entier avec pomme en tranches, chou-fleur frais et 1 tasse de lait - Salade de légumes au poulet, haricots noirs, poire en dés, fromage râpé et une petite quantité de vinaigrette, le long avec des craquelins de grains entiers - Tacos au poisson, haricots pinto, salsa, mangue en dés et 1 tasse de lait
Un moyen facile de planifier les repas du midi et du soir est d'utiliser la méthode de l'assiette. Ce visuel facilite la préparation de repas nutritifs et respectueux de la glycémie. La méthode de l'assiette recommande qu'un quart de l'assiette soit rempli d'un aliment riche en protéines, un quart de l'assiette avec un grain, un haricot ou un légume féculent, et l'autre moitié de l'assiette remplie principalement de légumes et d'une petite quantité de fruits. Un exemple de repas utilisant cette méthode d'assiette est une demi-assiette de crevettes et légumes sautés, un quart d'assiette de riz brun et un quart d'assiette de fraises fraîches. La méthode de l'assiette recommande également l'inclusion d'un aliment riche en calcium comme le lait ou le yogourt.
Collations
Afin de contrôler la glycémie, un apport excessif en glucides doit être évité. Cependant, les femmes atteintes de diabète gestationnel doivent manger suffisamment de glucides pour s'assurer que le cerveau fœtal reçoit un approvisionnement régulier et adéquat en énergie de la nourriture. Les collations sont un moyen utile de répondre à ce besoin. Des choix de collations santé contiendront une source de glucides ainsi qu'un aliment protéiné. Des légumes frais peuvent également être ajoutés. Exemples: - Myrtilles et noix - Pain de blé entier et beurre d'arachide - Yaourt nature ou léger avec une petite quantité de baies - Croustilles de pita cuites, concombres et houmous - Bâtonnet de fromage, craquelins de blé entier et bâtonnets de carotte
Prochaines étapes
Le diabète gestationnel est une condition qui peut entraîner des complications de la grossesse si elle n'est pas bien gérée. Consultez régulièrement votre médecin et apportez les modifications nécessaires pour améliorer votre alimentation et vos exercices. Rencontrez une diététiste pour recevoir un plan de repas personnalisé qui peut vous aider à bien gérer votre glycémie. Si les changements de style de vie ne sont pas suffisants pour ramener les valeurs de sucre dans le sang dans votre fourchette cible, votre médecin peut recommander des pilules ou de l'insuline.
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
