Un régime sans glucides fournit peu de glucides, généralement moins de 50 g par jour et principalement des légumes non hiérarchisés, en éliminant tous les aliments riches en glucides, y compris le sucre, les céréales, les légumineuses, les féculents et certains produits laitiers. Les fruits sont généralement éliminés avec un régime sans glucides en raison de leur teneur élevée en glucides. Cependant, suivant la vraie définition du fruit - qui se réfère à la partie comestible d'une plante qui contient une ou plusieurs graines et qui se développent à partir de la partie en fleurs d'une plante - certains fruits contiennent peu de glucides, bien que certains puissent affirmer qu'il s'agit de légumes et peut faire partie de votre alimentation sans glucides.
Avocat
L'avocat est un fruit, bien qu'il soit couramment consommé comme légume. Un avocat entier contient 17, 2 g de glucides et 13, 5 g de fibres. Parce que les fibres n'influencent pas votre taux de sucre dans le sang et ne fournissent pas de calories, les avocats peuvent être soustraits du total des glucides pour obtenir la teneur nette en glucides. Si vous suivez votre consommation de glucides, utilisez des glucides nets pour être plus précis. La teneur nette en glucides d'un avocat entier correspond à 3, 7 g de glucides nets. Ajoutez des tranches d'avocat à la salade ou sur un steak ou servez-les comme guacamole pour tremper les petites carottes et les bâtonnets de poivron rouge.
Tomate
La tomate appartient à la famille des fruits, botaniquement, bien que la plupart des gens la mangent comme légume. Une tomate mûre moyenne contient 4, 8 g de glucides et 1, 5 g de glucides, ou l'équivalent de 3, 3 g de glucides nets. Ajouter quelques tranches de tomate ou quelques tomates cerises à une salade est approprié pour votre régime sans glucides, tant que vous suivez votre consommation de glucides et respectez votre objectif de glucides. Évitez les sauces tomates, le jus de tomates et la pâte de tomates, car ils sont plus concentrés et contiennent souvent du sucre ajouté, ce qui rend leur teneur en glucides trop élevée pour un régime sans glucides.
Zucchini
La courgette est techniquement un fruit, et vous pouvez l'avoir sur un régime sans glucides. Une courgette moyenne entière contient 6, 1 g de glucides et 2 g de fibres, ce qui correspond à 4, 1 g de glucides nets. Vous pouvez couper les courgettes dans le sens de la longueur et les remplir de sauce tomate et viande et saupoudrer de fromage avant de les cuire au four. Vous pouvez également utiliser des tranches de courgettes grillées pour superposer une lasagne sans pâtes adaptée à votre régime alimentaire sans glucides, ou vous pouvez couper de petites tranches de courgettes pour obtenir quelque chose qui ressemble à des spaghettis et servir votre sauce pour pâtes préférée.
Aubergine
Botaniquement parlant, l'aubergine est un fruit. Une portion avec 1 tasse d'aubergine contient 4, 7 g de glucides et 2, 8 g de fibres, soit environ 1, 9 g de glucides nets. Faites griller des tranches d'aubergine arrosées d'huile d'olive et utilisez-les pour faire une pizza sans glucides, superposer une lasagne sans glucides ou comme un petit pain pour un hamburger sans glucides.
Framboises et canneberges
Les canneberges et les framboises ont probablement la plus faible teneur en glucides de tous les fruits et peuvent s'adapter à votre régime sans glucides, selon votre objectif personnel en glucides. Une portion de 1/2 tasse de canneberges fraîches entières non sucrées contient 6, 1 g de glucides et 2, 3 g de fibres, soit environ 3, 8 g de glucides nets. Évitez la sauce aux canneberges et les canneberges séchées car elles contiennent trop de glucides. Une poignée de framboises, soit environ 1/2 tasse, contient 7, 3 g de glucides et 4 g de fibres, soit environ 3, 3 g de glucides nets. Vous pouvez déguster quelques framboises ou canneberges dans une salade sans glucides sans aucun problème, tant que les glucides sont pris en compte dans votre budget en glucides.
