Douces et chaudes avec une saveur de réglisse semblable à l'anis, les graines de fenouil sont souvent utilisées dans les mélanges d'épices chinoises et indiennes. Bien que certains disent sur Internet que ces graines peuvent vous aider à perdre du poids, les preuves sont minces et vous ne devriez pas compter sur le fenouil pour vous faire perdre ces kilos de graisse indésirables. Consultez votre médecin avant de commencer un régime amaigrissant.
Allégations de perte de poids
On prétend que les graines de fenouil aident à perdre du poids en réduisant les envies et en éloignant la faim. Les graines auraient également la capacité d'améliorer l'absorption des nutriments et de diminuer le stockage des graisses. Cependant, aucune étude n'a été menée à l'appui de ces affirmations. Un article de revue de 2014 sur le fenouil, y compris les graines de fenouil, publié dans BioMed Research International ne fait aucune mention de la capacité des graines à vous aider à perdre du poids.
Comment cela pourrait aider
La graine de fenouil n'a pas été étudiée spécifiquement pour sa capacité à vous aider à perdre du poids, mais c'est un diurétique connu. L'article de revue de 2014 rapporte que les études animales montrent que les graines de fenouil fonctionnent ainsi qu'un diurétique de référence pour augmenter le débit urinaire et diminuer les liquides dans le corps. Si vous mangez des graines de fenouil ou le buvez comme thé et perdez du poids, cela peut être dû à une perte d'eau due à une augmentation de la miction - et non à une perte de graisse réelle.
Avantages nutritionnels sur le régime amaigrissant
Bien que la graine ne contienne aucun nutriment magique qui vous aidera à perdre du poids, l'épice est faible en calories et riche en nutriments, ce qui en fait un bon ajout à tout régime alimentaire hypocalorique pour perdre du poids. Une cuillère à soupe de graines de fenouil contient 20 calories, 1 gramme de protéines, 3 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. C'est également une bonne source de fer et peut augmenter votre apport en calcium, potassium, magnésium, zinc et de nombreuses vitamines B.
Conseils d'utilisation de graines de fenouil
En plus de faire un thé savoureux, vous pouvez également utiliser l'épice pour ajouter de la saveur avec peu de calories à un certain nombre de types d'aliments différents. Broyer le fenouil et l'ajouter à une recette de pain rapide ou de muffin salé. Ou ajoutez la graine de fenouil entière à un pain de levure pour la texture et la saveur. Vous pouvez également faire griller les graines de fenouil dans une poêle à feu doux pour améliorer le goût, puis les ajouter aux céréales, comme le quinoa ou le riz brun.
