Votre système circulatoire est composé du cœur, du sang et des vaisseaux sanguins. C'est le système corporel chargé de fournir de l'oxygène et des nutriments aux cellules et d'aider à l'élimination de certains déchets cellulaires. Votre alimentation a un effet significatif sur la santé et le bien-être globaux de votre système circulatoire.
Le système circulatoire
Votre système circulatoire est de nature très mécanique. À bien des égards, il fonctionne exactement comme une pompe faisant circuler un fluide à travers une série de tuyaux. De la même manière qu'un tel système de pompe tomberait en panne s'il y avait un problème avec la pompe - ou si les tuyaux se bouchaient - une défaillance du cœur ou un colmatage des artères entraîne une défaillance du système circulatoire.
Santé vasculaire
Votre alimentation affecte la santé de vos vaisseaux sanguins. Certains des aliments que vous mangez provoquent une accumulation de plaques de cholestérol dans vos artères, qui sont les vaisseaux qui transportent le sang du cœur vers les cellules du corps. Si ces vaisseaux sont obstrués par des plaques, vous ne pouvez pas acheminer le sang aussi efficacement. De même, si les vaisseaux durcissent, ils sont susceptibles de se déchirer, ce qui peut entraîner la formation de caillots et le colmatage des vaisseaux.
Aliments malsains
Plus précisément, les aliments qui ont un impact négatif sur la santé vasculaire sont ceux qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées et trans. Les graisses saturées sont les plus courantes dans les produits d'origine animale, tandis que les gras trans se retrouvent dans les aliments transformés. Votre corps fabrique du cholestérol à partir de graisses saturées et trans, expliquent les Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre "Biochemistry". Manger de grandes quantités d'aliments saturés et contenant des gras trans augmente votre risque de maladie vasculaire.
Santé cardiaque
Si les vaisseaux se bouchent, votre santé cardiaque est également affectée. Le cœur est un muscle et, comme les autres muscles du corps, il dépend d'un apport régulier de sang. Le colmatage des artères qui alimentent le cœur entraîne une crise cardiaque, explique le Dr Lauralee Sherwood dans son livre "Physiologie humaine". L'American Heart Association recommande de limiter les graisses malsaines pour maintenir la santé cardiaque et minimiser votre risque de crise cardiaque.
Aliments sains
Certains aliments bénéficient au système circulatoire. Par exemple, les graisses insaturées - qui se produisent principalement sous forme d'huiles végétales - sont saines pour le cœur et améliorent votre taux de cholestérol, empêchant l'accumulation de plaques dans les artères. Manger beaucoup de fibres alimentaires aide également - en particulier les fibres solubles, qui absorbent le cholestérol dans le tube digestif et aident à empêcher votre taux de cholestérol sanguin d'augmenter aussi haut. Les fruits, les légumes, les grains entiers et les haricots sont tous de bonnes sources de fibres.
