La glande thyroïde est une partie importante des mécanismes de régulation du corps; les problèmes de thyroïde peuvent affecter tout, de la température corporelle à l'appétit en passant par le pouls. La maladie thyroïdienne peut inclure des niveaux élevés d'hormones thyroïdiennes et de faibles niveaux - chacun provoque des symptômes différents. La caféine, un stimulant présent dans le café, peut affecter la thyroïde de plusieurs façons.
À propos de la thyroïde
La glande thyroïde est un organe en forme de papillon situé au milieu de la partie inférieure du cou. La thyroïde sécrète des hormones pour remplir sa fonction principale, qui est de contrôler le métabolisme du corps. Ces hormones, T3 et T4, indiquent aux cellules du corps la quantité d'énergie à utiliser. Lorsque la thyroïde fonctionne correctement, les hormones seront utilisées et remplacées au rythme approprié pour maintenir le corps à son niveau optimal. En plus de T3 et T4, l'autre hormone thyroïdienne majeure est la TSH, ou hormone stimulant la thyroïde, qui est sécrétée par l'hypophyse dans le cerveau si les niveaux d'hormones thyroïdiennes tombent trop bas. La maladie thyroïdienne peut survenir si l'une des hormones est produite en quantité trop élevée ou trop faible; les niveaux bas sont appelés hypothyroïdie et les niveaux élevés, hyperthyroïdie.
Café contre caféine
La caféine est l'un des composants les plus connus du café, mais le café contient en fait des centaines d'autres composés, il est donc important de reconnaître que, bien que la caféine à l'état pur puisse avoir un effet sur la thyroïde, le café - avec ou sans caféine - - peut avoir des effets différents. Selon "Coffee and Health", de Gerard Debry, dans des expériences sur des rats, des doses très élevées de caféine ont provoqué une hypertrophie de la glande thyroïde, mais à des doses d'environ 300 mg, la caféine chez l'homme n'a pas modifié les niveaux d'hormones thyroïdiennes. Mais Debry a également noté que le café - il n'a pas spécifiquement indiqué s'il était caféiné - pourrait protéger contre le cancer ou la maladie de la thyroïde. Les exemples de Debry montrent comment il peut y avoir une différence dans les effets de la caféine seule et du café.
Recherche
Dans un projet de recherche mené en Italie et rapporté dans le numéro de mars 2008 de "Thyroid", S. Benvenga, le responsable de l'étude, a décrit les effets du café et de l'espresso sur l'hormone thyroïdienne T4, notant que le café interfère avec l'absorption de T4 par l'estomac.. De la Grèce vient une étude plus ancienne, rapportée dans le numéro de juin-juillet 1989 de la revue "Acta Chirurgica Scandinavica". A. Linos a écrit que dans une comparaison de trois groupes de patients, 70 patients atteints d'un cancer de la thyroïde, 55 atteints d'une maladie thyroïdienne bénigne et 71 témoins sans maladie, la consommation de café a clairement diminué le risque de maladie thyroïdienne bénigne ou de cancer de la thyroïde. Les chercheurs pensaient que cela pourrait être dû à la caféine. Dans un article du numéro de septembre 1984 de "Clinical Pharmacology and Therapeutics", ER Spindel a noté que les doses de caféine ajoutées au café décaféiné n'avaient aucun effet sur la TSH ou d'autres hormones liées à la thyroïde chez les hommes ou les femmes.
Considérations et avertissements
L'impact de la caféine et du café sur la thyroïde est mitigé. Steven D. Ehrlich, qui écrit pour l'Université du Maryland Medical Center, recommande aux personnes atteintes d'hypothyroïdie de consulter un professionnel de la santé avant d'augmenter leur apport en caféine, car cela peut interférer avec les médicaments ou plusieurs maladies. Si vous pensez que vous pourriez avoir tout type de problème thyroïdien, consultez votre professionnel de la santé.
