Le tube digestif humain dépend de nombreux produits chimiques différents - et dans certains cas, des organismes - pour fonctionner normalement. Les probiotiques sont des organismes, dont beaucoup sont originaires de l'intestin humain, qui aident votre appareil digestif à fonctionner. Les enzymes digestives contribuent aux processus digestifs, qui sont les réactions qui cassent les molécules alimentaires en petits morceaux avant l'absorption. Bien que les deux soient essentiels à la digestion, plusieurs facteurs rendent les probiotiques et les enzymes digestives très différents les uns des autres.
Les probiotiques sont vivants
L'une des principales différences entre les enzymes digestives et les probiotiques est que les probiotiques sont des organismes vivants. Ils sont généralement bactériens, mais il existe également certaines espèces de levures qui fonctionnent comme des probiotiques. Les enzymes, en revanche, ne sont pas vivantes, expliquent les Drs. Mary Campbell et Shawn Farrell dans leur livre "Biochemistry". Au lieu de cela, les enzymes sont des protéines, ce qui signifie qu'elles sont de grandes molécules constituées de longues chaînes de petites molécules appelées acides aminés. Votre corps produit des enzymes dans les cellules de plusieurs organes différents, dont l'estomac et le pancréas, et les sécrète au besoin dans le tube digestif.
Utilitaire
Bien que vous profitiez de l'action des enzymes digestives et des probiotiques, ils font des choses très différentes dans votre corps. Les enzymes digestives décomposent les grosses molécules nutritionnelles, y compris les protéines, les glucides et les graisses, en molécules plus petites que votre intestin peut absorber. Les enzymes décomposent les glucides en morceaux appelés monosaccharides; protéines en acides aminés; et les graisses en deux acides gras et un monoacylglycéride, notez Campbell et Farrell. Les probiotiques, d'autre part, ont une variété de fonctions qui changent avec l'espèce de l'organisme. Ils peuvent aider à l'absorption des vitamines et des minéraux, atténuer l'intolérance au lactose et produire de la vitamine K. Ils ne décomposent cependant pas les molécules alimentaires que vous absorbez.
Sources
Vous obtenez des enzymes digestives et des probiotiques de différentes sources. Vos propres cellules produisent des enzymes digestives et les sécrètent dans les espaces appropriés du tractus gastro-intestinal, explique le Dr Lauralee Sherwood dans son livre "Physiologie humaine". Bien qu'il soit possible de prendre un nombre limité d'enzymes digestives pour améliorer la digestion - bien que ce soit rarement, voire jamais, nécessaire - la plupart des enzymes digestives ne fonctionnent pas comme suppléments. C'est parce que les enzymes sont des protéines, et si elles ne sont pas censées fonctionner dans l'estomac, l'estomac les digère simplement comme n'importe quelle autre protéine nutritionnelle. D'un autre côté, vous pouvez obtenir des probiotiques dans les aliments. Le yogourt, qui contient des micro-organismes probiotiques vivants, est une source courante de probiotiques dans l'alimentation. D'autres produits laitiers et aliments fermentés contiennent également des niveaux élevés de probiotiques.
