Beaucoup de gens pensent que parce que le soda diététique n'a ni sucre ni calories, il est sain - par rapport au soda ordinaire. Malheureusement, les édulcorants artificiels utilisés pour sucrer le soda ne sont pas si sucrés. Les symptômes de boire trop de soda peuvent inclure la diarrhée.
The Sweet Stuff
Les édulcorants artificiels n'ont rien de nouveau. La saccharine omniprésente a été découverte à l'Université Johns Hopkins en 1878, selon une étude plus ancienne publiée dans le Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics en décembre 2011. Mais ces dernières décennies ont vu une augmentation de la popularité en raison de l'intérêt accru pour la santé et la perte de poids chez le public général.
Depuis 1878, de nombreux autres édulcorants artificiels ont été commercialisés. Certains ont été jugés dangereux pour la consommation, comme le cyclamate, qui a été interdit aux États-Unis en 1970. Aujourd'hui, les sucres artificiels approuvés par la FDA les plus couramment utilisés sont:
- Acésulfame-K
- Aspartame
- Saccharine
- Sucralose
- Stevia
La plupart d'entre eux ont été découverts par accident, rapporte l'Université du Michigan, par des scientifiques qui ont involontairement ingéré certains produits chimiques et ont constaté qu'ils avaient une saveur sucrée.
Sweet est un euphémisme. L'acesulfame-K est 200 fois plus sucré que le sucre, la saccharine est 300 à 400 fois plus sucrée et le sucralose est 600 fois plus sucré.
La seule sur cette liste qui n'est pas un produit chimique est la stévia, qui est dérivée de la plante de stévia. Il est souvent inclus dans la liste des édulcorants artificiels, mais il est entièrement naturel.
Les alcools de sucre sont également des substances naturelles des plantes. Ils fournissent peu ou pas de calories car ils ne sont pas métabolisés dans le corps comme le sucre. Selon Yale New Haven Health, les alcools de sucre sont convertis lentement en glucose et ont peu d'effet sur la glycémie.
Certains alcools de sucre utilisés dans les aliments comprennent:
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
- Lactitol
- Isomalt
- Maltitol
- Érythritol
Soda diététique et diarrhée
Les édulcorants artificiels ont des effets laxatifs bien connus. La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux rapporte que la diarrhée chronique est généralement due à quelque chose dans l'alimentation qui est consommé en grande quantité, en particulier le sucre et les produits chimiques.
Ce ne sont pas seulement les édulcorants chimiques qui causent des problèmes. Beaucoup de gens ont du mal à digérer les alcools de sucre - et plus ils en consomment, plus ils éprouvent de détresse digestive. Selon une revue dans Advances in Nutrition en juillet 2017, la plupart des adultes en bonne santé peuvent consommer environ 10 grammes de sorbitol avec seulement de légers symptômes digestifs. Au-delà de ce montant, le risque de symptômes plus graves augmente.
Pour référence, un morceau typique de gomme édulcorée avec du sorbitol contient 1, 25 grammes, selon la Société canadienne de recherche intestinale. Il est difficile de savoir combien de grammes d'alcools de sucre ou de sucres artificiels se trouvent dans votre soda, car les fabricants ne sont pas tenus de fournir des quantités exactes.
Pourrait être la caféine
Avez-vous déjà remarqué que, après votre café du matin, vous ressentez l'envie d'aller? Selon l'Université de Floride, la caféine stimule les intestins. Si vous buvez beaucoup de boissons gazeuses contenant de la caféine, c'est peut-être pourquoi vous vous retrouvez à courir plus souvent aux toilettes.
La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux rapporte que la caféine contenue dans plus de deux tasses de café pourrait provoquer des diarrhées. Cela est particulièrement vrai pour les personnes sensibles aux effets de la caféine ou souffrant de troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable.
Il est possible que la combinaison de caféine et d'édulcorants artificiels aggrave les choses. Vous pouvez essayer une expérience: buvez du soda sans caféine pendant une semaine et voyez si vous avez toujours la diarrhée. Sinon, c'est la caféine. Si oui, alors ce sont les édulcorants artificiels.
Mieux encore, abandonnez tous les sodas. Si vous supprimez du soda ordinaire et que vous commencez à boire du soda pour le remplacer, c'est certainement un changement pour le mieux. Avec modération, les boissons gazeuses diététiques ne sont pas malsaines, explique Katherine Zeratsky, RD, LD, de la Mayo Clinic. Mais si vous en buvez beaucoup et / ou si cela vous donne la diarrhée, c'est une bonne idée de réduire ou de couper.
