Les aliments riches en fibres contiennent généralement cinq grammes ou plus de fibres par portion. Selon la Fondation Nemours, un régime alimentaire contenant suffisamment de fibres offre plusieurs avantages potentiels, notamment la protection contre le cancer du côlon, la réduction du LDL ou du mauvais cholestérol et la prévention des maladies cardiaques et du diabète. Si vous avez actuellement un régime pauvre en fibres, augmentez progressivement votre apport en fibres afin de permettre à votre système digestif de s'adapter au changement. Buvez également beaucoup de liquides. La consommation de fruits secs peut être une façon savoureuse d'ajouter plus de fibres à votre alimentation.
Abricots
Avec 4, 7 grammes de fibres par 1/2 tasse, les abricots secs constituent à eux seuls une collation sucrée et riche en fibres. Ils ajoutent également un goût agréable à une variété de plats, des salades aux entrées aux desserts. Mélanger les abricots secs en dés dans des plats de poulet ou de porc, du pilaf, de la salsa, du cordonnier, des muffins ou des biscuits pour ajouter une fermeture éclair sucrée et acidulée et augmenter la teneur en fibres.
Rendez-vous
Les dattes contiennent 5, 9 grammes de fibres par 1/2 tasse. Ils font eux-mêmes un merveilleux dessert, servi entier, mais vous pouvez également les mélanger dans du pudding au pain, des biscuits, des pains rapides ou des gâteaux et réduire la quantité de sucre dans la recette. Essayez les dattes hachées ajoutées à la salsa ou aux salades, ou farcissez les dates avec un mélange de fromage à la crème, de fromage bleu et d'oignon vert. Vous pouvez mélanger les dates dans votre boisson préférée. Pour commencer la journée en douceur, fouettez le beurre, incorporez la cannelle, la muscade et les dattes hachées et étalez-les sur des toasts ou des bagels.
Figues
Avec 7, 3 grammes de fibres par 1/2 tasse, les figues peuvent avoir la teneur en fibres la plus élevée de tous les fruits secs. Vous pouvez mélanger les figues séchées hachées dans du gruau ou du granola ou les mélanger dans des smoothies. Les figues ajoutent une délicieuse saveur aux ragoûts de poulet, de porc ou d'agneau ainsi qu'à n'importe quel pilaf. Mélanger une tasse de figues sèches hachées et une tasse de pinot noir avec 1/3 tasse de vinaigre de vin et sucrer avec du sirop d'érable pour faire un chutney unique.
Pruneaux
Les pruneaux ont acquis leur réputation de fruits riches en fibres; une portion de 1/2 tasse contient 6, 2 grammes de fibres. Bien que les fabricants de pruneaux aient essayé de mettre à jour l'image de leur produit en les appelant prunes séchées, les avantages nutritionnels restent les mêmes. Les pruneaux ajoutent de la saveur et des fibres à la sauce barbecue, à la farce, aux salades, aux vinaigrettes, aux muffins, aux gâteaux et aux biscuits. Ils sont également une délicieuse collation à part entière.
