Le thé de sarrasin peut être fabriqué à partir de grains de sarrasin ou à partir des feuilles de la plante, qui sont tous deux riches en antioxydants qui peuvent aider à perdre du poids. Le thé a un goût de noisette, de terre et un léger parfum. Boire sans sucre réduit les calories à environ 2 calories par portion de 1 tasse.
Contenu calorique
Parce que le thé de sarrasin est si faible en calories, vous pouvez l'utiliser comme substitut sain aux boissons riches en calories. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre une livre de poids corporel. En substituant 8 onces de thé de sarrasin à la même quantité de cola ordinaire, vous consommez 89 calories de moins. Faites-le trois fois par semaine pendant un an, et vous pourriez potentiellement perdre près de 4 livres de poids corporel.
Avantage potentiel
Bien qu'il existe des preuves limitées liant le thé de sarrasin à la perte de poids, sa teneur en phytonutriments pourrait offrir des avantages. Le thé de sarrasin contient des catéchines, des antioxydants naturels également présents dans le thé vert qui ont été associés à une perte de poids. Une étude détaillée dans le numéro de 2007 de «Obésité» a révélé que l'extrait de thé vert riche en catéchines peut aider à perdre du poids et à contrôler son poids. Les sujets qui ont pris le supplément ont connu une perte de poids, une réduction de la graisse corporelle et un rétrécissement de la taille et des hanches. Les chercheurs ont conclu qu'un extrait riche en catéchines aide à perdre du poids, mais ils n'ont pas pu déterminer si l'avantage provenait uniquement des catéchines. Et bien que les catéchines puissent aider à réduire la graisse corporelle, il n'est pas clair si les catéchines du sarrasin ont le même effet que celles de l'extrait de thé vert.
Sucre ajouté
Le thé de sarrasin a une saveur sèche et de noisette que beaucoup de gens apprécient tels quels. Cependant, si vous préférez sucrer votre thé - surtout lorsqu'il est servi frais - assurez-vous de tenir compte de l'apport en sucre ajouté. Selon l'American Heart Association, un régime riche en sucres ajoutés - y compris les sucres «naturels» tels que le miel - peut entraîner une prise de poids et une plus grande probabilité d'obésité. Limitez votre apport en sucre ajouté à pas plus de 100 à 150 calories par jour - pour les femmes et les hommes respectivement. Cela représente entre 6 et 9 cuillères à café de sucre par jour.
Faire du thé de sarrasin
Vous pouvez faire du thé de sarrasin à partir des grains, des feuilles ou des fleurs, ou avec des sachets de thé; cherchez-les dans les marchés asiatiques et les magasins d'aliments naturels. Le thé de sarrasin tartare peut également être fabriqué à partir de grains de sarrasin achetés à l'épicerie. Pour faire le thé à partir de grains, faites bouillir 1 cuillère à soupe de grains dans 1 1/2 tasse d'eau pendant 30 secondes, puis laissez le thé infuser pendant 10 minutes. Lorsque vous préparez le thé à partir de feuilles et de fleurs, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de thé séché à 1 tasse d'eau chaude et laissez infuser 5 à 10 minutes.
