Le lait et l'huile de coco sont des ingrédients courants dans les cuisines de la Thaïlande et des pays asiatiques environnants. Les produits à base de noix de coco ne sont pas aussi populaires en Amérique du Nord, parfois considérés comme malsains en raison de leur forte teneur en graisses saturées. Les acides gras saturés du lait de coco sont très différents et probablement plus sains que ceux du lait de vache. Les conseils diététiques pour certains patients cancéreux comprennent parfois l'abstention de produits laitiers tels que le lait de vache, bien que le lait de coco soit recommandé comme alternative acceptable. De plus, certaines recherches indiquent que les composés du lait de coco peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Consultez un oncologue au sujet des recommandations alimentaires pour le cancer.
Lait de coco
Le lait de coco est fabriqué en râpant et en serrant la chair des noix de coco matures des palmiers. Le lait de coco épais est filtré une seule fois, tandis que les variétés plus fines sont davantage filtrées et diluées avec de l'eau. Par conséquent, le lait de coco épais est plus riche et contient plus de nutriments. Le lait de coco est riche en un type de graisses saturées appelées acides gras à chaîne moyenne, qui sont traitées différemment des graisses saturées des produits d'origine animale. Contrairement aux graisses saturées des produits laitiers et de la viande, les acides gras à chaîne moyenne sont absorbés rapidement par votre corps et utilisés pour l'énergie au lieu d'être stockés dans le tissu adipeux pour une utilisation ultérieure.
Des bénéfices potentiels
En plus de stimuler le métabolisme, le lait de coco aide à équilibrer la glycémie en empêchant les pics d'insuline. Il est également considéré comme un bon laxatif, selon «Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence-based Clinical Reviews». Certains des acides gras du lait de coco, tels que les acides laurique, caprique et caprylique, présentent des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales, qui peuvent améliorer la fonction immunitaire. De plus, le lait de coco contient de la kinétine riboside, un composé qui inhibe la croissance du myélome multiple et de nombreux autres cancers dans les études animales, y compris le cancer de la prostate, du côlon et du sein et les lymphomes.
Régimes contre le cancer
Les patients atteints de cancer reçoivent généralement des directives diététiques destinées à empêcher la croissance du cancer. Les lignes directrices recommandent généralement de manger plus de fruits et légumes frais, moins d'aliments transformés et de s'abstenir de certains produits laitiers, en particulier ceux qui contiennent des hormones, selon le "Guide complet de l'American Cancer Society pour la nutrition des survivants du cancer". Le lait de vache, par exemple, contient des protéines qui peuvent provoquer des réactions inflammatoires et des hormones qui stimulent les facteurs de croissance, qui ne sont pas bénéfiques pour le traitement du cancer. Cependant, le lait de coco est souvent recommandé comme substitut laitier car il est facilement digéré et converti en énergie. Il contient également des composés qui stimulent l'immunité.
Discussion
Le lait de coco n'est pas considéré comme un remède efficace contre le cancer par les autorités médicales actuelles. Les études animales menées sur certains des composés du lait de coco sont encourageantes, mais il faut beaucoup plus de recherches humaines avant de pouvoir formuler des recommandations. Cependant, le lait de coco peut être une boisson plus sûre et plus appropriée que le lait de vache pour certains patients atteints de cancer, en particulier ceux atteints d'un cancer de la prostate ou du sein. Consultez un diététicien spécialisé dans le cancer pour savoir comment les choix alimentaires peuvent influer sur la progression du cancer.
