Le passage de gaz, les rots et les douleurs dues aux ballonnements arrivent à tout le monde. Selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse, ces symptômes embarrassants peuvent être causés par la déglutition de l'air en mangeant ou par la dégradation des aliments au cours du processus digestif. Consommer moins d'aliments qui produisent du gaz peut réduire les ballonnements et les douleurs gazeuses.
Fruits et légumes riches en fibres
Les haricots, les pois et la plupart des fruits contiennent des fibres solubles qui se dissolvent facilement dans l'eau et deviennent molles et gélatineuses dans les intestins. La fibre soluble n'est pas décomposée jusqu'à ce qu'elle atteigne le gros intestin, et c'est ici que la digestion de la fibre provoque des gaz. Réduire ces aliments riches en fibres et les réintroduire progressivement dans votre alimentation peut vous aider à déterminer la quantité de fibres que vous pouvez digérer sans ballonnements ni douleurs gazeuses.
Légumes féculents
Le corps ne peut pas digérer complètement les féculents comme les pommes de terre et le maïs car les enzymes nécessaires à leur digestion sont absentes ou insuffisamment présentes. C'est dans le gros intestin que les pommes de terre et les sous-produits du maïs sont digérés par les bactéries. Ce processus produit des gaz de dioxyde de carbone, d'hydrogène et - dans 1/3 de la population - de méthane, qui finissent tous par sortir par le rectum. Les personnes qui ont plus de gaz que d'autres peuvent avoir un déséquilibre entre deux types de bactéries, l'une produisant de l'hydrogène et l'autre le détruisant.
Haricots et légumes contenant du raffinose
La plupart des aliments contenant des glucides peuvent provoquer des gaz, en particulier ceux contenant le raffinose complexe de sucre. Ce sucre se trouve dans les haricots, les fèves au lard et les lentilles. Il est également présent dans les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, les asperges, la choucroute et le chou-fleur.
Fruits et légumes contenant du fructose
Les aliments contenant du sucre fructose peuvent également provoquer des gaz et des douleurs gazeuses. Ceux-ci comprennent la plupart des fruits, y compris les poires, les dattes, les raisins secs, les figues, les pruneaux, les raisins, l'ananas, les pommes et les bananes. Le fructose dans les fruits secs, comme les pêches et les abricots secs, peut également provoquer des gaz, tout comme les cerises, les bleuets et les kiwis et le fructose dans les boissons aux fruits. Les oignons et les artichauts sont des légumes producteurs de gaz qui contiennent du fructose.
Fruits contenant du sorbitol
Les pêches, les poires, les pommes et les pruneaux contiennent du sorbitol, un sucre producteur de gaz. Le sorbitol se trouve également dans les aliments diététiques sans sucre comme additif, bien qu'il provoque des diarrhées, des ballonnements et des flatulences. Ce sucre n'est pas complètement absorbé dans votre intestin grêle, mais passe dans le côlon. S'il est consommé en grande quantité, le sorbitol peut provoquer des selles liquides et des gaz.
