Si votre famille aime la sauce à spaghetti maison copieuse, l'adapter à un mode de vie trépidant peut sembler impossible. La mijoteuse peut être d'une grande aide dans ce domaine, vous permettant de tout réparer, des rôtis aux plats de poulet en passant par les sauces à spaghetti - et maintenant vous pouvez même faire cuire les spaghettis dans la même mijoteuse et en même temps que votre sauce en train de cuisiner.
Spaghetti à la mijoteuse
Les recettes à la mijoteuse ont parcouru un long chemin depuis leurs premières versions. Les cuisiniers d'aujourd'hui ont développé plusieurs façons simples de préparer les spaghettis non cuits dans la même mijoteuse que la sauce. Cela empêche l'étape longue de porter une grande casserole d'eau à ébullition, puis de faire bouillir les pâtes. Les recettes plus anciennes peuvent encore demander de faire bouillir les spaghettis séparément et de servir la sauce sur les nouilles chaudes; certains demandent également de faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles ne soient pas tout à fait terminées, puis de les ajouter dans la mijoteuse avec la sauce.
Sauce à spaghetti à la mijoteuse à partir de zéro
Pour utiliser des nouilles à spaghetti non cuites dans la mijoteuse, préparez votre recette de sauce à spaghetti "à partir de zéro" préférée à la mijoteuse selon les instructions de la recette. Pendant les 30 à 45 dernières minutes de cuisson de la sauce, ajoutez les spaghettis non cuits directement dans la sauce et remuez doucement. Pour les sauces très épaisses ou charnues, ajoutez 1/2 tasse à 1 tasse d'eau en même temps que vous ajoutez les spaghettis non cuits. Le liquide ajouté garantira qu'il y a suffisamment d'humidité dans la sauce pour cuire complètement les nouilles à spaghetti.
Recettes pour gagner du temps
Si votre recette de sauce à spaghetti à la mijoteuse utilise la sauce à spaghetti préparée comme base, vous devrez réserver une partie de la sauce en pot ou en conserve jusqu'à plus tard dans le processus de cuisson. Mettez de côté 1/2 à 1 tasse de la sauce préparée demandée dans la recette; mélanger le reste avec les autres ingrédients de la sauce et cuire comme indiqué. Pendant les 30 à 45 dernières minutes de cuisson, ajoutez les nouilles à spaghetti non cuites, ainsi que le reste de la sauce à spaghetti préparée, à la sauce déjà dans la mijoteuse et mélangez doucement.
Conseils pour la cuisson des pâtes dans la mijoteuse
Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide dans la mijoteuse pour cuire les pâtes. Vous devrez peut-être expérimenter plusieurs fois avec votre recette préférée pour déterminer si vous devez ajouter l'eau supplémentaire mentionnée à l'étape 2. Si vous utilisez des nouilles à spaghetti de taille standard, brisez-les en morceaux de 4 à 5 pouces avant de les ajouter à la sauce dans la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser des pâtes autres que des spaghettis, telles que de petites coquilles, des penne ou des rotinis. Ces pâtes plus épaisses nécessitent généralement 45 à 60 minutes pour cuire dans la mijoteuse - légèrement plus longtemps que la plupart des nouilles à spaghetti.
