Comment faire cuire des nouilles à spaghetti la veille

Les spaghettis sont l'un des plats les plus faciles à préparer. Même si c'est l'un des repas les plus rapides à préparer, parfois, l'attente supplémentaire de 20 minutes pour faire bouillir de l'eau est le moment où vous n'avez tout simplement pas la patience de supporter. Résolvez le problème en préparant des nouilles un jour ou deux à l'avance pour les réchauffer à votre convenance. Lorsqu'il est associé à de l'huile d'olive, des protéines maigres et des légumes frais au lieu de sauces remplies de sodium, les spaghettis sont plus sains que les autres options de repas rapides. Les pâtes de blé entier sont largement disponibles dans les épiceries et vous fournissent un peu plus de nutrition et de fibres.

Étape 1

Remplissez une grande casserole d'eau. Faites cuire une boîte entière de nouilles à spaghetti avec au moins 5 litres d'eau. Le grand volume d'eau aide les pâtes à perdre un peu d'amidon en excès et empêche les brins de coller ensemble.

Étape 2

Amenez l'eau à ébullition et ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur des spaghettis. Vous pouvez utiliser jusqu'à 2 cuillères à soupe de sel par livre de pâtes sans altérer le goût.

Étape 3

Ajoutez les nouilles à spaghetti dans la casserole. Aérez les spaghettis autour du pot de manière uniforme afin que les brins ne s'agglutinent pas lorsqu'ils commencent à se ramollir. Cassez les spaghettis séchés en deux avant d'ajouter les pâtes à l'eau, si vous préférez.

Étape 4

Faites cuire les spaghettis de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient «al dente», ce qui signifie «à la dent» en italien. Les pâtes doivent être un peu fermes lorsque vous les mordez. Les spaghettis qui seront servis immédiatement sont généralement cuits de 8 à 10 minutes.

Étape 5

Versez les spaghettis cuits dans une passoire pour égoutter l'eau. Rincez les pâtes à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Mélanger 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive pour éviter que les nouilles ne collent les unes aux autres car elles sont stockées pendant la nuit.

Étape 6

Placer les spaghettis cuits et froids dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir les pâtes, mélangez avec de la sauce ou des légumes et réchauffez dans une casserole ou au micro-ondes. Les spaghettis à préparer peuvent être conservés jusqu'à trois jours au réfrigérateur.