Vous avez peut-être entendu des allégations selon lesquelles la consommation trop d'aliments acides provoque une multitude de problèmes de santé et augmente même votre risque de cancer. L'American Institute for Cancer Research a brisé ce mythe et a conclu que cette affirmation était fausse. Cependant, consommer un régime acide peut causer d'autres problèmes si vous avez une condition déclenchée par l'acide. À moins d'avoir un tel état de santé, il n'est pas nécessaire d'apporter des modifications à une alimentation saine et équilibrée.
La théorie alcaline
Pour maintenir la vie, le pH, qui fait référence à l'acidité d'une solution, de votre sang doit rester dans une fourchette étroite. Il a été théorisé que certains aliments ont un impact négatif sur votre santé en rendant les fluides cellulaires de votre corps trop acides. Pour contrer cela, les régimes alcalins ont été promus pour augmenter le pH et améliorer la santé. Cependant, il n'y a aucune preuve à l'appui de cette théorie. Le corps humain a une capacité remarquable à contrôler l'équilibre du pH de vos fluides cellulaires.
Conditions aggravées par les aliments acides
Bien que les allégations selon lesquelles les aliments acides nuisent au pH de votre corps ne soient pas fondées, il existe des conditions de santé qui peuvent aggraver les aliments acides. Le reflux gastro-œsophagien, ou reflux acide, est l'une de ces conditions. Cela se produit lorsque les fluides digestifs remontent dans votre œsophage. Le résultat est un inconfort digestif tel que des brûlures d'estomac, qui est une sensation de brûlure dans la poitrine. Pour combattre les symptômes, votre médecin peut recommander de couper les aliments qui augmentent l'acide gastrique.
Émail acide et dentaire
Boire trop de boissons acides peut nuire à l'émail des dents, prévient une étude publiée dans l'édition de mai 2008 de "Nutrition Research". Les chercheurs ont testé une boisson pour sportifs, une boisson énergisante, un cola et du jus de pomme, qui est acide. L'étude a montré comment, au fil du temps, la consommation de trop de boissons acides augmente le risque de carie dentaire. Les chercheurs ont découvert que la boisson pour sportifs et la boisson énergisante posaient le plus grand risque, suivis du cola et du jus acide. Cela peut être important si vous êtes à risque de carie dentaire et que vous avez l'habitude de consommer des boissons acides.
Faire des changements alimentaires
Votre médecin peut recommander un régime pauvre en acide pour vous aider à contrôler les symptômes associés. Avec ce type de régime, vous évitez les aliments acides ou les aliments qui augmentent l'acide gastrique, tels que les boissons gazeuses, les agrumes et leurs jus, les tomates, la soupe aux tomates et le jus de tomate, les oignons, la menthe poivrée, le chocolat et l'alcool. Vous devrez peut-être également éviter les viandes grasses ou grasses, les pizzas, les tacos et les produits laitiers gras. Demandez à votre médecin une liste complète des aliments sûrs et des aliments à éviter.
