Chaque année, environ 1 personne sur 6 aux États-Unis connaît une intoxication alimentaire ou une maladie d'origine alimentaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les maladies d'origine alimentaire surviennent lorsque vous ingérez un aliment ou une boisson contaminé par des toxines ou des pathogènes pathogènes tels que des bactéries, des virus ou des parasites. Les ballonnements abdominaux peuvent être un symptôme d'intoxication alimentaire, mais les ballonnements peuvent également être un nouveau symptôme qui commence après la guérison d'une infection gastro-intestinale.
Intoxication alimentaire et ballonnements
Bien que les vomissements, la diarrhée et la déshydratation soient les indicateurs typiques et les plus graves des maladies d'origine alimentaire, les ballonnements sont un symptôme potentiel qui peut provoquer une quantité importante de douleur et d'inconfort. Les ballonnements abdominaux, qui sont une sensation de gaz ou de distension, sont généralement causés par de gros repas, de l'air avalé ou des gaz supplémentaires produits par des bactéries intestinales et des aliments incomplètement digérés. Les ballonnements dus à une intoxication alimentaire peuvent également être liés à une production excessive de gaz dans les intestins - causée par des réactions chimiques liées à la maladie d'origine alimentaire.
Intolérance alimentaire post-infection
Des ballonnements abdominaux peuvent également se développer après le rétablissement d'une infection telle qu'une maladie d'origine alimentaire. Un article publié dans le numéro de décembre 2014 de «Paediatrics and Child Health» a noté comment les enfants souffrant de diarrhée peuvent temporairement arrêter de produire de la lactase, l'enzyme digestive qui décompose le lactose, un sucre de lait. Une absence de lactase entraînera une intolérance au lactose - ce qui peut entraîner des diarrhées, des crampes d'estomac et des ballonnements. Une intolérance au gluten, un composant du blé, de l'orge et du seigle, peut également survenir après une infection gastro-intestinale virale ou bactérienne, selon un article publié dans le numéro d'hiver 2015 de «Gastroenterology and Hepatology». Bien qu'il ne s'agisse pas de la même maladie cœliaque, dans laquelle le gluten provoque une réponse immunitaire qui attaque la muqueuse des intestins, une intolérance au gluten peut partager les symptômes communs de la diarrhée, des douleurs abdominales et des ballonnements.
Syndrome du côlon irritable post-infection
Le syndrome du côlon irritable (IBS) est un trouble caractérisé par une myriade de symptômes, le plus souvent des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée et de la constipation. Une revue de juin 2007 publiée dans "Aletary Pharmacology and Therapeutics" a conclu que les chances de développer un SCI sont multipliées par 6 après une infection gastro-intestinale telle qu'une maladie d'origine alimentaire, et les auteurs de l'étude ont déterminé que ce risque accru restait pendant 3 ans. On pense que ce SCI post-infectieux est lié à l'inflammation causée par l'infection et aux changements indésirables des bactéries intestinales - les billions de micro-organismes qui jouent un rôle important dans la fonction intestinale et l'immunité.
Avertissements
La priorité dans le traitement des intoxications alimentaires est de prévenir la déshydratation en remplaçant les liquides et les électrolytes perdus, tels que le sodium et le potassium. Tous les symptômes de ballonnements disparaissent généralement une fois que le tube digestif se débarrasse de l'organisme infectieux. Après la récupération, si vous développez un nouveau schéma de symptômes gastro-intestinaux tels que ballonnements, diarrhée ou maux d'estomac, parlez-en à votre médecin. Consultez également un médecin immédiatement si vous avez des vomissements fréquents, une diarrhée qui dure plus de 3 jours, du sang dans vos selles, une température supérieure à 101, 5 degrés, des douleurs abdominales sévères ou des crampes, ou des signes de déshydratation, y compris une bouche sèche, peu ou pas d'urination, vertiges, faiblesse ou soif excessive.
Révisé par: Kay Peck, MPH RD
