La vitamine E est une vitamine liposoluble présente naturellement dans certains aliments et est également disponible en supplément. C'est un antioxydant et peut aider à prévenir ou à retarder certaines maladies. Le fer est un minéral essentiel qui est important pour un certain nombre de fonctions de l'organisme. La vitamine E et le fer peuvent interagir à fortes doses. Il est important que vous consultiez votre médecin avant de prendre des suppléments.
Carence en fer
La carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La carence en fer provoque l'anémie, une condition dans laquelle le corps n'a pas suffisamment de globules rouges. Les symptômes d'une carence en fer comprennent la fatigue, des troubles cognitifs chez les enfants, un système immunitaire affaibli et des difficultés à réguler la température corporelle. La carence en fer peut être causée par une augmentation des besoins en fer, une diminution de l'apport en fer ou si votre corps a des difficultés à absorber le fer.
Toxicité de la vitamine E
Il est rare de recevoir trop de vitamine E des aliments. Cependant, selon les Centers for Disease Control and Prevention, des doses élevées de suppléments de vitamine E ont provoqué des hémorragies et interrompu la coagulation sanguine chez les animaux pendant la recherche. Quelques études à petite échelle ont également reproduit ces risques chez l'homme. L'apport maximal tolérable établi par le Food and Nutrition Board est de 1 000 mg pour les adultes. Les suppléments de vitamine E peuvent également interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants.
Vitamine E et fer
Des quantités excessives de suppléments de vitamine E peuvent interférer avec l'absorption du fer. La vitamine E peut agir comme un anticoagulant, ce qui affecte la capacité de votre corps à absorber les minéraux et autres nutriments. Si vous prenez des suppléments de fer avec de la vitamine E, assurez-vous de prendre les suppléments à différents moments de la journée et uniquement aux doses recommandées. Le fer est mieux absorbé par la vitamine C. Le calcium, le zinc et la vitamine E diminuent tous l'absorption du fer.
Précautions et dosage
Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments. Trop de fer peut provoquer une toxicité et les suppléments de fer ne doivent être pris qu'avec la recommandation d'un médecin. Les femmes de 19 à 50 ans devraient consommer 18 grammes de fer par jour. Les hommes de plus de 19 ans ont besoin d'environ 8 g de fer par jour. Les végétariens ont besoin de plus de fer car le fer végétal n'est pas aussi facilement absorbé que le fer provenant de sources de viande. Pour les adultes, l'apport quotidien recommandé en vitamine E est de 15 mg par jour.
