Allergie alimentaire
Le pain contient divers ingrédients considérés comme des aliments hautement allergiques, comme le blé, le lait, les œufs et le soja. Si vous êtes allergique à un ou plusieurs des ingrédients du pain, vous développerez des douleurs à l'estomac et d'autres symptômes quelques minutes après avoir mangé le pain. La douleur à l'estomac est le résultat d'une inflammation de vos intestins causée par la production d'histamine dans les tissus mous du système digestif.
Cause
Selon MedlinePlus, les allergies alimentaires sont causées par un dysfonctionnement du système immunitaire. Le corps identifie les protéines contenues dans les aliments comme dangereuses, lorsqu'elles sont réellement sûres, ce qui oblige le corps à se défendre en créant de l'histamine, des anticorps et d'autres produits chimiques. Ces produits chimiques peuvent entraîner des douleurs à l'estomac et d'autres symptômes communs d'allergies alimentaires, tels que la congestion nasale, l'asthme, la diarrhée, les nausées, les éruptions cutanées et l'urticaire. Dans de rares cas, des douleurs à l'estomac peuvent être un signe d'anaphylaxie, une réaction allergique grave et potentiellement mortelle.
Intolerance au gluten
Le pain contient du gluten, une protéine présente dans le blé. Si vous êtes intolérant au gluten, votre système immunitaire réagit au gluten en endommageant vos intestins, selon l'American College of Gastroenterology. Le gluten se trouve dans l'avoine, le seigle, l'orge et le blé. Il n'y a aucune raison connue pour laquelle le système immunitaire réagit comme il le fait lorsque vous mangez du gluten, mais les dommages qui en résultent peuvent entraîner d'autres complications, telles que la malnutrition et une perte de poids excessive. Les symptômes les plus courants de l'intolérance au gluten comprennent les ballonnements, les gaz, la faiblesse, les changements dans les selles et la perte de poids.
Traitement
Le traitement pour les deux conditions est l'élimination du blé de votre alimentation. Manger une petite quantité peut déclencher des réactions des deux conditions qui peuvent entraîner des symptômes désagréables et dangereux. Des douleurs d'estomac sévères peuvent être le signe d'une complication plus grave. Si vous remarquez du sang dans vos selles ou si la douleur est extrême, appelez le 911 ou rendez-vous aux urgences.
