Le régime du Moyen-Orient relève de la catégorie d'un régime méditerranéen, qui intègre les aliments et les cuisines des pays riverains de la mer Méditerranée. Le régime méditerranéen a été salué pour son rôle dans le maintien de la santé du corps et la prévention des maladies chroniques, en particulier les problèmes cardiovasculaires.
Caractéristiques
Les régimes du Moyen-Orient et de la Méditerranée mettent l'accent sur l'utilisation d'huile d'olive, de poisson, de grains entiers, de fruits, de légumes et de légumineuses comme aliments primaires. Si vous suivez ce type de régime, vous mangez peu de viande rouge, de produits laitiers et de sucreries. Étant donné que les graisses saturées et le cholestérol ne se trouvent que dans les aliments d'origine animale, ce type de régime est très faible dans les deux. Au lieu de cela, les graisses saines pour le cœur, comme les acides gras monoinsaturés et oméga-3 fournis par l'huile d'olive et le poisson, sont les principales sources de graisses. Avec ce régime, vous obtenez des protéines de légumineuses et de poissons au lieu de viande rouge ou de volaille.
Santé coronaire
Le plus grand avantage du régime du Moyen-Orient / Méditerranée est ses effets sur votre cœur. La réduction de la viande et des produits d'origine animale entraîne une moindre consommation de graisses saturées. L'étude Lyon Diet Heart Study, telle que rapportée par l'American Heart Association, a analysé les effets du régime alimentaire sur la santé coronarienne des personnes qui avaient déjà subi une crise cardiaque. Les patients ont été répartis en deux groupes: un régime de style méditerranéen ou un régime prudent. Ceux du régime méditerranéen mangeaient moins de graisses saturées et de produits animaux que les personnes à la diète prudentes. Les résultats ont montré une réduction de 50 à 70 pour cent d'un deuxième événement cardiovasculaire chez les personnes suivant le régime méditerranéen.
Santé globale
Suivre un régime du Moyen-Orient peut également bénéficier à la santé de votre cerveau, à la cognition et à la mortalité globale. Une analyse publiée dans le "British Medical Journal" en 2008 a exploré les avantages globaux pour la santé d'un régime méditerranéen. Cette revue a analysé 12 études qui ont testé les effets d'un régime méditerranéen sur la mortalité, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques d'un total de 1, 5 million de personnes. Selon cette revue, un régime de style méditerranéen peut réduire la mortalité globale et la mortalité par cancer ou maladie cardiaque, ainsi que votre risque de développer la maladie de Parkinson ou d'Alzheimer.
