Il est difficile de battre le goût d'un poulet rôti qui est rôti jusqu'à ce qu'il soit si tendre qu'il tombe de l'os. Le poulet rôti offre une alternative savoureuse au poulet frit et a moins de gras. Le Ronco Rotisserie est un four de comptoir avec un avantage distinct sur certaines autres marques car il offre un panier à broche plat qui vous permet de cuire des aliments comme les poitrines de poulet à la perfection.
Étape 1
Décongeler les poitrines de poulet au réfrigérateur si elles sont congelées. S'il est décongelé, votre poulet cuit plus uniformément.
Étape 2
Éliminez la graisse visible et l'excès de peau des poitrines de poulet. De plus grandes portions de matières grasses peuvent ne pas cuire complètement dans le temps relativement court nécessaire pour la cuisson. Vous pouvez retirer la peau par la suite, mais laissez-la cuire et empêcher la viande de sécher.
Étape 3
Assaisonnez vos poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser un frottement d'épices sur tout le morceau de viande. Si vous préférez, vous pouvez également travailler une petite tape de beurre sous la peau pour arroser la viande pendant la cuisson. Salez et poivrez les poitrines de poulet si vous n'utilisez pas de frottement aux épices.
Étape 4
Vaporisez les poitrines de cuisson avec un aérosol de cuisson. Cela aidera à prévenir l'adhérence ainsi qu'à aider les assaisonnements à adhérer à la viande. Vaporisez également le panier à broche plate en haut et en bas avec un aérosol de cuisson.
Étape 5
Placer les poitrines de poulet dans le panier, en laissant de l'espace entre les morceaux. Cela aidera l'air chaud du four à circuler.
Étape 6
Mettez le bac d'égouttement dans le four de la rôtissoire. Au fur et à mesure que le poulet cuit, la graisse dégouline de la viande sur la poêle pour un nettoyage plus facile. Fermez le panier et placez-le dans le four sur les tiges de broche et dans les roues de broche de chaque côté.
Étape 7
Réglez le four pour une rotation normale. La Ronco Rotisserie n'a pas de réglage de chaleur réglable. Réglez l'heure sur 25 minutes.
Étape 8
Vérifiez la température des poitrines de poulet avec un thermomètre à lecture instantanée une fois la minuterie désactivée. Pour le poulet, le USDA Food Safety and Inspection Service recommande une température interne d'au moins 165 degrés F.
Étape 9
Laissez les poitrines de poulet au four quelques minutes de plus si la température est inférieure à 165 F.
Étape 10
Retirez délicatement les tiges de broche et le panier à broche plat du four lorsque le poulet est cuit.
Étape 11
Couvrez les poitrines de poulet sans papier d'aluminium pendant que vous préparez le reste de votre repas. La température interne du poulet augmentera de quelques degrés après la cuisson pour assurer un repas sûr.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau
Frottement aux épices (facultatif)
Aérosol de cuisson
Thermomètre à lecture instantanée
Feuille d'aluminium
Pointe
Pour faciliter le nettoyage, tapisser le bac d'égouttement de papier d'aluminium.
Ne vous inquiétez pas si les tiges de broche s'entrechoquent en tournant. À mesure que le four chauffe, le métal se dilate et le bruit sourd s'arrête.
avertissement
Lorsque vous retirez l'ensemble, placez-le sur une surface résistante à la chaleur ou dans l'évier.
Réfrigérez les restes de poulet dans les deux heures pour éviter la croissance de bactéries nocives.
