Le sucre peut-il provoquer des ballonnements et des gaz douloureux?

Les ballonnements et les gaz sont les pires. Lorsque cela se produit, vous avez deux options: tenez-le et souffrez, ou laissez tout sortir et faites souffrir les autres dans la pièce. Il y a beaucoup d'aliments qui peuvent causer des ballonnements, donc parfois, il peut être difficile de déterminer exactement d'où viennent vos pets douloureux.

Certaines personnes ne peuvent pas digérer correctement certains sucres. Crédits: dlerick / iStock / GettyImages

Mais si vous venez de prendre deux boules de glace sur la route rocailleuse et que vous pensez: "Ugh! Le sucre me donne du gaz", vous êtes peut-être sur quelque chose. Certaines personnes ont du mal à digérer certains sucres, comme le lactose et le fructose, ou ont des déséquilibres digestifs sous-jacents dus au SIBO (petite prolifération bactérienne intestinale). Si vous êtes dans l'un de ces groupes, le sucre peut vous laisser des ballonnements et des gaz douloureux, même des heures après l'avoir mangé.

Pointe

Certaines personnes ne peuvent pas digérer correctement certains sucres, comme le lactose et le fructose, ou les alcools de sucre, comme le sorbitol. Si vous tombez dans cette catégorie, vous remarquerez probablement que vous avez des ballonnements et des gaz après les avoir mangés. Certaines conditions digestives, comme SIBO, rendent également plus probable l'intolérance au sucre.

Quelles sont les causes du gaz?

Les ballonnements et les gaz se développent en premier lieu dans votre gros intestin (le côlon en particulier), qui abrite un grand nombre de bactéries inoffensives qui vous aident à décomposer les aliments que vous mangez et à garder votre corps en bonne santé.

Lorsque certains types d'aliments, comme les sucres, les amidons et les fibres, qui n'ont pas été complètement digérés atteignent le gros intestin, les bactéries se régalent. Ils mangent les particules alimentaires non digérées - un processus appelé fermentation - et créent un gaz sous forme de dioxyde de carbone, d'hydrogène et de méthane (qui donne à un pet son odeur caractéristique) comme sous-produit.

Avoir du gaz est tout à fait normal. La plupart des gens font environ 1 à 4 pintes (soit 2 à 8 tasses) chaque jour et transmettent ce gaz (soit par rots soit par péter) environ 14 fois par jour, selon Johns Hopkins Medicine. Si vous avez des ballonnements et des gaz en excès, cependant, ce n'est pas normal, mais généralement un signe que votre corps n'est pas d'accord avec quelque chose que vous mangez.

Parfois, il peut être difficile de déterminer d'où il vient, mais un régime d'élimination peut vous aider à identifier certains aliments qui causent des ballonnements. Si vous pensez que le sucre peut être le problème, vous pouvez commencer par éliminer les sources de celui-ci de votre alimentation et partir de là. Dans de telles situations, il est souvent extrêmement utile de travailler en étroite collaboration avec un nutritionniste qualifié qui peut vous guider à travers le processus.

Le sucre me donne du gaz

Selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux, la plupart des aliments qui contiennent des glucides peuvent provoquer des gaz; et le sucre est tous les glucides. Il existe cependant certains sucres spécifiques qui causent plus de gaz que d'autres. Elles sont:

Fructose - le principal sucre des fruits. Il est également ajouté à de nombreux aliments transformés sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Lactose - le principal sucre du lait. Le lactose est particulièrement problématique et gazogène pour les personnes qui ne peuvent pas le digérer correctement (une condition appelée intolérance au lactose).
Raffinose - un sucre trouvé dans les haricots. Bien que vous pensiez probablement aux choses sucrées lorsque vous entendez le mot sucre, les haricots et certains légumes contiennent des sucres.
Sorbitol - (techniquement un alcool de sucre) présent dans certains fruits (pommes, pêches, poires et pruneaux). Il est également utilisé comme édulcorant alternatif dans les aliments et les bonbons à faible teneur en glucides.

Ces sucres sont susceptibles de provoquer des gaz, même chez une personne ayant un système digestif sain, mais si vous avez certaines conditions qui rendent la digestion difficile, certaines chances de développer des ballonnements et des gaz augmentent encore.

Intolérance au fructose et au lactose

L'intolérance au fructose et l'intolérance au lactose sont deux conditions différentes, mais elles partagent des caractéristiques similaires. Si vous êtes intolérant à un certain type de sucre ou de glucides, cela signifie que vous ne pouvez pas le digérer correctement. Lorsque cela se produit, au lieu de se décomposer au cours des premiers stades de la digestion, ces sucres voyagent presque entièrement intacts vers les bactéries du gros intestin et deviennent, fondamentalement, un énorme repas de Thanksgiving.

Bien que les bactéries obtiennent normalement ce qui reste de la digestion, dans ce cas, elles obtiennent le sucre entier. En les mangeant - ou en les fermentant -, ils produisent des volumes de gaz plus élevés que la normale. Comme ce gaz s'accumule dans votre tube digestif, il peut entraîner des ballonnements inconfortables.

Comme leur nom l'indique, l'intolérance au fructose signifie que vous ne pouvez pas digérer le fructose (le sucre principal dans les fruits, le miel et certains légumes) et l'intolérance au lactose décrit une incapacité à digérer le lactose (que l'on trouve dans la crème glacée, le lait, le fromage, la crème sure, yaourts et autres produits laitiers).

Selon un rapport publié en janvier 2014 dans Current Gastroenterology Reports , les intolérances à ces types de glucides sont de plus en plus courantes, mais elles ne sont souvent pas reconnues et mal gérées lorsqu'elles le sont. Le rapport note également que la prévalence de l'intolérance au fructose a augmenté de façon exponentielle avec l'augmentation de la consommation de fructose transformé (sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose).

Une autre chose à garder à l'esprit est que le saccharose, qui est le nom chimique du sucre de table ordinaire ou du sucre de canne, est un sucre ou un disaccharide complexe, ce qui signifie qu'il est composé de deux sucres plus petits. Dans ce cas, les deux sucres sont le glucose et le fructose. Si le sucre de table vous pose des problèmes, cela pourrait être dû au fructose qu'il contient.

Et SIBO?

Comme l'intolérance au fructose, le SIBO, ou petite prolifération bactérienne intestinale, devient également un problème plus important. Quand quelqu'un a SIBO, les bactéries intestinales se développent et se multiplient dans l'intestin grêle au lieu du côlon (ou du gros intestin). Bien qu'il y ait des bactéries qui y vivent naturellement, SIBO se développe lorsque ces nombres deviennent incontrôlables.

Votre intestin grêle est l'endroit où se déroule beaucoup de digestion. Normalement, les contractions musculaires et les sucs digestifs qui y sont déversés fonctionnent ensemble pour décomposer la nourriture avant qu'elle ne se déplace. Mais quand il y a trop de bactéries dans l'intestin grêle, elles commencent par grignoter. Une fois que la nourriture leur parvient, ils commencent à la décomposer et produisent un excès de gaz qui peut provoquer des ballonnements graves. Et comme les bactéries dans le gros intestin, ces bactéries préfèrent les glucides comme le sucre comme source de nourriture.

Michael Cline, DO, un gastro-entérologue à la Cleveland Clinic, dit que SIBO n'est pas une maladie en soi, mais plutôt le symptôme d'autre chose dans l'intestin qui ne va pas. Certaines conditions possibles qui peuvent provoquer SIBO sont: