La Food and Drug Administration des États-Unis n'a pas encore approuvé la stévia "à feuilles entières" ou "brute" comme édulcorant dans les aliments, selon les informations sur le site Web de l'administration. Cependant, certaines "préparations raffinées à base de stévia" telles que le rébaudioside A peuvent être commercialisées sous forme de stévia par les fabricants de produits alimentaires. La FDA indique que ce type de stévia tombe dans la catégorie «généralement reconnu comme sûr». Des maux d'estomac occasionnels figurent parmi les effets indésirables de la prise de stévia.
Histoire et origine
La stévia est originaire d'Amérique du Sud, et les Indiens guarani connaissaient la plante comme la plante "aux herbes douces" en raison de ses propriétés intensément douces, selon le livre "L'histoire de la stévia" de l'auteur Donna Gates. La douceur de la plante réside dans les feuilles plutôt que dans la tige. Le mérite de la découverte de la plante stévia revient au botaniste Dr Moises Bertoni, qui a trouvé la plante poussant au Paraguay en 1887. Le Japon et l'Europe ont adopté la stévia comme une alternative saine aux sucres blancs et bruns raffinés, contrairement aux États-Unis. réticence du gouvernement à approuver la stévia comme édulcorant.
Préoccupations
La Food and Drug Administration des États-Unis met en garde contre l'utilisation de stévia non raffinée disponible sur Internet ou dans les magasins d'aliments naturels, car elle craint que la stévia puisse causer des difficultés à maintenir une glycémie stable, avoir un impact négatif sur vos fonctions rénales ou cardiovasculaires et avoir le potentiel de causer des problèmes de reproduction. La consommation de la version raffinée de la stévia, le rébaudioside A, peut vous faire ressentir uniquement des nausées ou une sensation de ballonnement et de satiété dans votre abdomen.
Maux d'estomac
Le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center répertorie les nausées et la plénitude abdominale parmi les effets indésirables signalés chez les patients qui ont consommé environ 500 milligrammes de «poudre de stévioside». Si vous constatez que votre estomac fait mal après avoir utilisé de grandes quantités de stévia, la réduction de la consommation ou l'évitement complet de la stévia soulagera probablement votre douleur ou vos nausées. Consultez votre médecin si votre estomac continue de vous faire mal après avoir arrêté ou réduit votre consommation de stévia, car les douleurs à l'estomac peuvent indiquer une affection plus grave.
