Oui, vous pouvez manger des algues si vous avez une allergie aux fruits de mer, mais vous devez les manger avec prudence. Les algues ne contiennent aucune protéine de poisson ni aucune autre propriété de fruits de mer. Cependant, si vous êtes allergique aux fruits de mer, MayoClinic.com prévient que vous devriez éviter de manger dans les restaurants de fruits de mer - même si vous ne commandez pas un plat contenant du poisson. Une plante trouvée dans l'eau salée, l'algue est couramment utilisée dans la cuisine asiatique, y compris les sushis.
sécurité
Vous pouvez techniquement manger des algues si vous êtes allergique aux fruits de mer, car les algues ne contiennent pas de protéines de poisson. Selon l'Asthma and Allergy Foundation of America, la protéine présente dans la chair du poisson est à l'origine d'une réaction allergique. Lorsque vous consommez des fruits de mer, le système immunitaire n'identifie pas les protéines du poisson comme sûres, il réagit donc en attaquant les protéines. Ceci provoque une réaction allergique. Si vous êtes allergique à un type de poisson, vous pouvez ou non être allergique à d'autres types de fruits de mer. Votre médecin peut effectuer des tests d'allergie pour déterminer quels fruits de mer vous pouvez manger en toute sécurité.
Considérations
La contamination croisée doit être considérée avant de manger des algues. Bien que les algues ne contiennent pas de protéines de poisson, si elles sont préparées dans une cuisine ou une installation qui prépare également des fruits de mer, les algues peuvent être contaminées par des protéines de poisson par le biais de plans de travail, d'ustensiles et d'ustensiles de cuisine partagés. Par exemple, si vous mangez dans un restaurant de sushi et commandez un rouleau végétarien, le même plan de travail que celui utilisé pour préparer des sushis à base de poisson est utilisé pour préparer votre rouleau de légumes. Les protéines sur le comptoir peuvent se transférer sur les algues, provoquant une réaction allergique.
Symptômes sévères
Autres symptômes
Les symptômes moins graves d'une allergie aux fruits de mer comprennent l'asthme, les éruptions cutanées, les complications digestives, la congestion nasale et l'enflure faciale. Tout symptôme doit être évalué immédiatement par un médecin. Il est préférable que votre médecin évalue vos symptômes au fur et à mesure qu'ils surviennent.
