Manger trop de sucre augmente votre risque de prendre du poids et les problèmes de santé associés à l'embonpoint. Vous êtes plus susceptible de souffrir de diabète, de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle, de cancer et de nombreux autres problèmes de santé lorsque vous vous adonnez trop souvent à votre dent sucrée. Le sucre de table n'est pas le seul coupable en matière de sucre. Le sucre porte de nombreux noms sur les étiquettes des aliments, notamment le sirop de maïs, le dextrose, le jus de fruit, le glucose, la maltodextrine, le maltose et la mélasse.
Diabète
Le sucre fournit des calories excédentaires qui sont facilement et rapidement absorbées par votre corps. C'est une des raisons pour lesquelles votre risque de développer un diabète de type 2 augmente avec la consommation de sucre, selon une étude de 2004 dans le "Journal of the American Medical Association". En fait, l'ajout d'une seule boisson sucrée à votre alimentation quotidienne double presque votre risque, explique l'auteur principal de l'étude Matthias B. Schulze.
Maladie cardiaque
Consommer trop de glucides, comme le sucre, augmente considérablement votre risque de développer un profil lipidique qui à son tour augmente votre risque de maladie cardiovasculaire, selon une étude de 2010 publiée dans le "Journal of the American Medical Association". L'étude s'est concentrée sur les sucres ajoutés, définis comme des édulcorants caloriques qui sont des ingrédients des aliments préparés et transformés. Plus votre consommation de sucre est élevée, plus votre risque d'avoir un mauvais profil lipidique composé de taux de triglycérides plus élevés, de "bons" taux de cholestérol de lipoprotéines de haute densité plus bas et de "mauvais" taux de cholestérol de lipoprotéines de basse densité plus élevés, plus élevé, indique le principal auteur de l'étude Jean A. Gallois.
Autres maladies liées à l'obésité
Un apport excessif en sucre est associé à une prise de poids et à l'obésité. Être obèse ou en surpoids augmente le risque de nombreux problèmes de santé en plus du diabète et des maladies cardiaques. Ceux-ci comprennent l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies de la vésicule biliaire et du foie, l'arthrose, les problèmes gynécologiques tels que l'infertilité, les problèmes respiratoires, l'apnée du sommeil et le côlon, les cancers du sein et de l'endomètre, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Vous êtes en surpoids si votre indice de masse corporelle est de 25 ou plus et obèse si votre indice est de 30 ou plus.
Considérations
Aux États-Unis, la consommation de sucre est élevée. Une étude de 2011 publiée dans "Circulation" a révélé que le sucre ajouté représentait 21, 4 des calories quotidiennes chez 2 157 adolescents lors de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition de 1999 à 2004. Les plus gros consommateurs de sucre ont les profils lipidiques les plus pauvres et la plus forte probabilité d'être obèses, explique Welsh, également l'auteur principal de cette étude. La consommation de sucre par habitant en 2010 était de près de 132 livres. Cela se compare à près de 113 livres. en 1966, 95 lb en 1915, 63 lb en 1985 et environ 12 livres. au début des années 1800.
Expertise
Pour réduire les sucres ajoutés, méfiez-vous du mot sucre sous toutes ses formes, comme le sucre de betterave ou le sucre inverti et tout mot se terminant par «ose» lorsque vous lisez les étiquettes des aliments. L'American Heart Association recommande de limiter les sucres ajoutés à 100 calories par jour pour les femmes et 150 calories par jour pour les hommes. C'est 6 c. et 9 cuillères à café, respectivement.
