Lorsqu'il est consommé avec modération, le sushi peut être un repas sain - généralement faible en calories et en matières grasses. Le sushi est fait en enroulant des feuilles de riz et d'algues autour d'une variété de garnitures. Un rouleau de Californie contient généralement des graines de crabe, de concombre, d'avocat et de sésame, tandis qu'un rouleau d'avocat ne contient que de l'avocat. Pour réduire les glucides, essayez des sushis sans riz, ce qui en fait des sashimis.
Calories et sel dans Sushi
Alors que le contenu nutritionnel peut varier selon les ingrédients, un rouleau de Californie contient généralement 255 calories, tandis qu'un rouleau d'avocat vous donne 140 calories. Un rouleau équivaut à six morceaux de sushi, ce qui est une portion normale. De plus, chaque morceau de sushi en rouleau de Californie contient 80 milligrammes de sodium, ce qui signifie qu'un rouleau vous donnerait plus d'un tiers de l'apport quotidien recommandé de 1500 milligrammes de sodium. Manger vos sushis avec de la sauce de soja ajoutera encore plus de sel. L'American Heart Association signale que jusqu'à 75% du sodium que nous consommons provient d'aliments transformés tels que le faux crabe et la sauce de soja.
