Si votre œsophage est endommagé au fil du temps - généralement par l'acide gastrique suite à des brûlures d'estomac fréquentes - les cellules qui tapissent votre œsophage peuvent se transformer en un état anormal qui vous expose au risque de développer un cancer de l'œsophage. La Society of Thoracic Surgeons, cependant, dit que cette condition, connue sous le nom d'œsophage de Barrett, ne conduit pas toujours au cancer. Vous pouvez arrêter sa progression et guérir votre œsophage en mangeant certains aliments.
Légumes et fruits
Toutes les variétés de légumes et de fruits contiennent des antioxydants, qui combattent les substances nocives de votre corps appelées radicaux libres qui endommagent les cellules comme celles impliquées dans l'œsophage de Barrett. Jackson Siegelbaum Gastroenterology (JSG) recommande de guérir votre œsophage en mangeant tous les types de légumes sauf les tomates, qui contiennent beaucoup d'acide qui peuvent aggraver votre œsophage. Cependant, JSG ajoute que vous devez éviter les légumes frits ou en crème, car les légumes préparés de ces deux façons peuvent aggraver votre œsophage. Les agrumes, comme l'ananas et les oranges, peuvent également aggraver votre œsophage, vous devez donc les éviter. D'autres types de fruits - comme les bananes, les pommes, les pêches et les baies - sont assez doux pour votre œsophage et contiennent des antioxydants qui peuvent aider à guérir l'œsophage de Barrett.
Grains entiers
Le pain, le riz, les pâtes et les céréales qui sont fabriqués à partir de grains entiers naturels plutôt que de grains raffinés contiennent du sélénium, ce qui peut aider à guérir l'œsophage de Barrett, selon un article de "Nutrition et Cancer" en 2000. Les personnes souffrant de l'œsophage de Barrett qui obtiennent du sélénium en mangeant Les aliments à grains entiers sont moins susceptibles que ceux qui ne mangent pas de grains entiers riches en sélénium de développer un cancer de l'œsophage, rapporte l'article. Les auteurs recommandent de manger tout type d'aliments à grains entiers qui sont faibles en gras pour aider à récupérer des dommages œsophagiens.
Aliments mous
Les aliments qui ont une texture douce peuvent minimiser les dommages supplémentaires à votre œsophage, vous aidant à guérir de l'œsophage de Barrett. La Cleveland Clinic recommande de choisir des aliments mous, tels que la purée de pommes de terre, la compote de pommes, le pudding, la crème pâtissière, les boissons protéinées et les céréales cuites, comme la farine d'avoine, pour aider à guérir votre œsophage après qu'il soit endommagé.
