La plupart des parents savent qu'ils ne devraient jamais donner de miel à leurs bébés, car le miel peut provoquer un type d'intoxication alimentaire dangereux appelé botulisme infantile. Les collations au miel, comme les Cheerios aux noix et au miel de General Mills, peuvent sembler moins menaçantes qu'une cuillerée de miel brut, mais même les collations transformées présentent un danger que de nombreux parents ne réalisent pas. Les nourrissons ne doivent pas manger de Cheerios aux noix et au miel, conseille le ministère de la Santé publique et de l'Environnement du Colorado.
Miel et botulisme infantile
Le miel contient parfois des spores de botulisme. Bien que ces spores n'affectent pas les enfants ou les adultes, elles peuvent gravement blesser les jeunes bébés. Après qu'un bébé ait ingéré le miel, les spores de botulisme commencent à se reproduire à l'intérieur de son système digestif, créant une toxine qui affecte les muscles, explique la clinique Mayo. Lorsque la toxine se propage dans tout le corps, elle peut provoquer une paralysie flasque et entraver les fonctions autonomes. Cela signifie qu'il affaiblit les muscles du bébé, ralentissant ou arrêtant éventuellement les actions involontaires du corps, telles que la respiration. Parce que la toxine affecte tous les muscles du bébé, le bébé a du mal à manger car il ne peut téter que faiblement et ne peut pas avaler efficacement. La toxine entrave la digestion et l'excrétion, entraînant une constipation sévère. Finalement, parce que la toxine gêne la respiration du bébé, elle peut entraîner un arrêt respiratoire et même la mort.
Âge et botulisme infantile
Le miel met en danger les nourrissons parce que leur système immunitaire ne peut pas encore les protéger des spores de botulisme autrement inoffensives, note le département de la santé de Salt Lake Valley. De plus, la petite taille d'un bébé signifie que même une infime quantité de toxine pourrait avoir un effet puissant. Une fois que le bébé grandit et se développe davantage, les souches de botulisme présentes dans le miel ne constituent plus une menace. La clinique Mayo dit que vous pouvez donner des produits à base de miel à votre bébé après qu'il atteigne l'âge de 1 an.
Miel transformé dans les collations
Bien que le miel cru représente le plus grand danger, même les collations à saveur de miel peuvent contenir du botulisme, a révélé une étude publiée dans la revue "Pharmacotherapy" en 2002. Le ministère de la Santé publique du Colorado met en garde contre le fait de donner Honey Cheerios aux nourrissons et aux bébés de moins de 1 an. Age. Certaines personnes supposent à tort que la cuisson ou la transformation du miel tue tous les germes potentiels. Malheureusement, même dans les collations transformées et cuites, le miel "peut ne pas être pasteurisé et peut donc contenir des spores de botulisme", explique le département.
