Les petits fours sont de petits gâteaux multicouches, généralement recouverts de fondant ou d'un glaçage glacé épais. Les pâtisseries sont souvent finement décorées pour ressembler à un gros gâteau en miniature. Riche en sucre, en glucides et en graisses, les petits fours sont un aliment riche en calories.
Calories
Selon le département américain de l'Agriculture, un petit quatre typique contient environ 60 calories. Ce morceau contient environ 40 calories de glucides, 16 calories de graisses et 4 calories de protéines.
Composants
L'USDA indique également qu'un petit four typique pèse 15 g, dont 9 g de glucides. 1, 75 g de graisses et 0, 5 g de protéines, le reste étant de l'eau et d'autres nutriments.
Apport quotidien
Dans un régime standard de 2000 calories par jour, la même portion de petit four offre un peu moins de 3 pour cent des calories qu'un adulte moyen devrait manger chaque jour.
Nutriments
Les petits fours contiennent relativement peu de nutriments, y compris des quantités modestes de vitamines thiamine, riboflavine, niacine et les minéraux fer, phosphore, sélénium et potassium.
