Le reflux acide se produit lorsque l'acide gastrique coule dans votre œsophage après avoir mangé. Cela provoque une sensation de brûlure dans la poitrine. Un reflux acide fréquent, également connu sous le nom de reflux gastro-œsophagien, peut provoquer une toux sèche, un enrouement, des nausées et des difficultés à avaler. Les enfants atteints de RGO éprouvent souvent un enrouement et d'autres problèmes de gorge au lieu de brûlures d'estomac, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Une alimentation saine limitée en déclencheurs de reflux courants peut vous aider à gérer vos symptômes.
Fruits et légumes acides
Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, les aliments acides - ceux avec un 6, 9 ou moins - ne provoquent pas de reflux acide. Les sucs gastriques ont un pH de 2, 0, ce qui est beaucoup plus bas que la plupart des aliments acides que vous pouvez manger. Si vous souffrez de RGO, votre médecin peut vous avoir conseillé d'éviter les aliments acides, car votre œsophage n'a pas la doublure protectrice de votre estomac, selon les services de santé de l'Université Columbia. Les acides contenus dans les aliments à pH bas peuvent déclencher une sensation de brûlure dans l'œsophage.
Les aliments gras
Les aliments gras ralentissent la digestion et retardent la vidange des aliments de l'estomac, selon "Doctor Talk - Made Easy" de Tammy J. Zimmerman. Cela augmente la pression dans votre estomac et dans la partie inférieure de votre œsophage, augmentant ainsi la probabilité de reflux acide. Les aliments particulièrement gras comprennent les viandes rouges, frites et transformées, le lait riche en matières grasses, le fromage et la crème glacée et les aliments frits, tels que les beignets, les croustilles et les frites. Les viandes grasses et les produits laitiers sont également riches en graisses saturées, ce qui a été lié à un taux de cholestérol élevé, à une inflammation accrue et aux maladies cardiaques.
Aliments épicés
Les aliments épicés provoquent ou aggravent le reflux acide et l'enrouement chez certaines personnes. S'ils semblent aggraver votre état, choisissez des aliments et des assaisonnements doux. Les aliments particulièrement épicés comprennent la salsa, la pâte de miso, le piment, les piments forts, les sautés et les currys asiatiques, les plats mexicains et les épices douces, comme la menthe verte et la menthe poivrée.
Café, caféine et alcool
L'alcool et la caféine, y compris le café caféiné et décaféiné, peuvent contribuer aux symptômes du RGO, selon le University of Maryland Medical Center. Les sources courantes de caféine comprennent non seulement le café, mais aussi les boissons énergisantes, les boissons gazeuses, le thé noir, le chocolat et la crème glacée au café.
