Les oranges contiennent de l'acide ascorbique, également connu sous le nom de vitamine C. Les autres acides qui contribuent au profil nutritionnel des oranges sont le folique, le pantothénique, l'hydroxycinnamique, le citrique, le malique et l'oxalique. Cet agrume contient un punch nutritionnel qui en fait un excellent ajout à la plupart des régimes; cependant, la quantité d'acide dans les oranges peut irriter certaines personnes dont l'estomac est sensible.
Acide ascorbique
Votre corps ne stocke pas de vitamine C, vous devez donc la remplacer quotidiennement. Manger une orange vous donne la dose recommandée d'une journée complète de vitamine C. L'acide ascorbique favorise une croissance cellulaire saine pour la fabrication de la peau, des vaisseaux sanguins, des muscles et du cartilage. Il est essentiel pour la santé des os et la guérison des tissus endommagés. L'acide ascorbique aide à combattre les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite. Si vous n'obtenez pas suffisamment de vitamine C chaque jour, vous devenez sensible à l'hypertension artérielle, aux saignements des gencives, à la peau sèche, aux ecchymoses et à la plaque dans vos vaisseaux sanguins.
Acide folique
L'acide folique, plus communément appelé vitamine B ou folate, construit vos cellules et fabrique des globules rouges. Il aide également à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le cancer du côlon. L'acide folique est soluble dans l'eau, ce qui signifie que votre corps le perd tous les jours par l'urine, vous devez donc le remplacer par la nourriture que vous mangez. Pendant la grossesse, il est important de manger des aliments riches en acide folique pour prévenir les malformations congénitales neurologiques et les fentes palatines chez les bébés.
Acide pantothénique
La vitamine B5, connue sous le nom d'acide pantothénique, aide votre corps à transformer les glucides que vous consommez en glucose pour l'énergie. Vous devez remplacer l'acide pantothénique tous les jours, et il est essentiel pour la fonction des glandes surrénales, la production de globules rouges et le maintien en bonne santé de votre tube digestif. Si vous ne prenez pas suffisamment d'acide pantothénique, vous pouvez être fatigué, déprimé, irritable et développer des problèmes respiratoires.
Acides hydroxycinnamiques
Les acides hydroxycinnamiques sont des composés phytochimiques qui aident votre système immunitaire à combattre le cancer et les maladies cardiaques. Vous pouvez obtenir des acides hydroxycinnamiques en mangeant des agrumes, comme des oranges, dans votre alimentation quotidienne.
Acide citrique
L'acide citrique, présent dans tous les agrumes, ajoute un goût aigre aux citrons, limes, pamplemousses et oranges. De l'acide citrique est ajouté à d'autres produits alimentaires, comme les bonbons, les sodas et les jus, pour leur donner un goût aigre. Sa qualité acide le rend utile comme conservateur pour les aliments en conserve et la conservation de la viande. Une autre utilisation de l'acide citrique est comme nettoyant ménager.
L'acide malique
Les oranges, les pommes, la rhubarbe, les tomates, les pêches et les cerises sont quelques-uns des fruits qui contiennent de l'acide malique. Les cristaux d'acide malique sont utilisés comme aromatisant dans le vin; ils sont également utilisés comme conservateurs pour la crème glacée, les jus surgelés, les produits de boulangerie et les conserves de fruits.
Oxalique
Les feuilles d'oranger contiennent de l'acide oxalique. Trop d'acide oxalique dans votre corps contribue au développement de calculs rénaux et de calculs biliaires. L'acide se combine avec le calcium et les métaux de votre corps pour former des cristaux, et il ralentit également l'absorption du calcium dans votre corps.
