Le calmar, également appelé calamars, est l'un des types de fruits de mer avec les niveaux de contamination au mercure les plus bas, ce qui en fait un choix potentiellement sain. C'est également une option de fruits de mer respectueuse de l'environnement. La version panée et frite de calamars disponible en apéritif dans certains restaurants, cependant, n'est pas saine ou pauvre en calories.
Comparaisons de calories
Une portion de 3 onces de calmar cuit contient environ 90 calories et 1, 5 gramme de matières grasses si vous utilisez une méthode de cuisson faible en gras, comme les grillades. Les calamars frits, cependant, contiennent 149 calories et 6, 4 grammes de matières grasses dans chaque portion de 3 onces. Si vous aimez les calamars frits, vous pouvez obtenir un goût similaire sans toutes les graisses et les calories si vous panez le calmar et le faites cuire au lieu de faire frire votre calmar.
